荊門李甫輝

    傍晚下班到超市買了蔸大白菜，晚餐做了道五花肉炒大白菜燉豆腐，吃起來真香啊，我油然懷想起早年母親種的大白菜。
    小時候，在京山老家，我們?nèi)易钍侵詯郯撞肆?。菜園里主打種的，除散蔸的小白菜、黃心菜、烏青菜、上海青等外，最怡人眼目的，是大畦行列整齊栽植的大白菜。
    母親是種大白菜的好手，每年九月中旬，她開始著手種植。不幾天，鵝黃嫩綠的菜苗便張開芽葉，拱出土表了。等菜一天天長大，漸而封垅包卷，母親便用稻草繩子將每蔸大白菜前后上下綁系，大白菜生長包卷更結(jié)實了。
    下大雪之前，母親往往將成熟的大白菜砍一些回來，在室內(nèi)靠墻碼放。記得我們村里的移民戶老戴，初遷來時沒有菜吃，母親便將我們菜園里的大白菜用手拍拍，擇最大的接濟他們。母親說，待人要厚道，把自己最好的東西給別人這樣才體面。
    那些年，每年正月初十前后，年還沒過完，家里過年的鹵菜只剩下點鹵肉之類了。這時若有親戚遲來拜年，大白菜火鍋是家里最好的招待。我們也跟著用大白瓷碗盛來飯，在鹵肉火鍋里拈白菜舀湯吃，齒頰鮮香，腦門冒汗，往往吃了一碗，又添一碗。
    我們是吃母親種的大白菜長大的，大白菜是我們的恩物。真希望退休之后，我能在城郊租用一塊菜地，每年像母親那樣種幾行大白菜，讓大白菜永遠滋養(yǎng)和溫暖著我和我周圍的人。