武漢彭木佑

    早已消失在人們視野的碾子，曾經(jīng)是農(nóng)民加工糧食不可或缺的工具，是農(nóng)民的知心朋友。
    碾子分為三個(gè)部分，一是碾槽，是用石頭加工成V型，由若干塊組成半徑約2米的圓形碾槽，碾槽中心埋有一個(gè)石磙，作為碾心；二是碾架，是用長(zhǎng)約2.5米木頭做成的，碾架一頭固定在碾心，另一頭做有一個(gè)一米見(jiàn)方的架子，上面坐人，下面裝有兩個(gè)用石頭雕琢成的車(chē)輪式的碾磙；三是碾磙，直徑約70公分，中間有一個(gè)方孔，裝有木質(zhì)軸心，兩頭是圓的，連接在碾架的另一頭的下方，直接與碾槽接觸。由于碾子占地較大，全部設(shè)在露天里，農(nóng)民收獲的稻子如需食用，必須先經(jīng)過(guò)碾子加工成米。農(nóng)民將一百多斤稻子均勻地倒入碾槽，然后用牛拉著碾架帶動(dòng)碾磙不斷碾壓，使米與殼分離，殼變成了豬食用的糠，米經(jīng)過(guò)簸箕篩子的整理裝缸備用。
    我當(dāng)年是家中碾米的主要操作者，父母要出工掙工分，哥哥有暈?zāi)胱樱胱愚D(zhuǎn)幾圈后就會(huì)頭暈）毛病，弟妹更小，所以碾米的事兒只有我擔(dān)當(dāng)。我雖然當(dāng)時(shí)只有七八歲，但操作碾米超級(jí)簡(jiǎn)單，坐在碾架上，手握一條竹篇擔(dān)，一頭靠在肩膀上，另一頭放入碾槽的左邊或右邊，將碾壓到兩邊的稻子往中心抄，無(wú)須用力，是一種機(jī)械活，一看便會(huì)。
    我碾米時(shí)，一般用黃牛，黃牛比較溫馴，聽(tīng)指揮。水牛雖然力氣大，走得快，但它欺負(fù)小孩，轉(zhuǎn)幾圈就想休息，停止轉(zhuǎn)動(dòng)，即使你用竹條抽趕，它也無(wú)動(dòng)于衷，有時(shí)甚至用屁股懟碾架，造成碾磙脫離碾架，動(dòng)彈不得。每次碾米都是父親把前期工作做好后，我就坐上碾架開(kāi)始操作。一邊聽(tīng)著碾架吱呀吱呀的響聲，一邊哼著兒歌，好不逍遙，米碾好后，也很有成就感。
    碾子體格龐大且壯實(shí)，只要人們有需求，從不言休息，總是任勞任怨，無(wú)怨無(wú)悔。如今科技高速發(fā)展，農(nóng)民無(wú)須再用它加工大米了，但它那只講奉獻(xiàn)不求索取的崇高品德將永載史冊(cè)。
　　■守望麥田