楚天都市報記者曹磊
　　攝影：楚天都市報記者李輝

    兩三年來一直保持穩(wěn)定的牛肉價格，在今年進(jìn)入春天之后開始上漲。記者近日走訪了解到，因?yàn)榇汗?jié)檔期的牛肉存量消費(fèi)將盡，進(jìn)口凍品牛肉與國內(nèi)鮮牛肉的供給仍待跟上，因而形成了最近的漲價。
    前天上午，市民丁女士在漢口后湖大道的菜市場買了兩斤牛腱子肉，花了80元?！胺Q完過后才知道是40元一斤，比過年前買的還貴幾塊錢?！倍∨扛嬖V記者，一個多月前買牛肉是37元一斤，買3斤還可以便宜幾塊錢：“已經(jīng)很久沒有買過這么貴的牛肉了?！?br>    在武昌團(tuán)結(jié)大道的一家菜市場里，最便宜的牛肉35元一斤。商販李師傅說，進(jìn)入3月后漲了價，近兩年來比較少見（如圖）。
    昨日下午，記者來到漢口發(fā)展大道上的牛肉批發(fā)市場，這里的牛肉也比年初略漲1元左右：“批發(fā)價漲1元，零售價就很要漲一點(diǎn)了?！迸l(fā)商稱，過年后鮮牛肉的貨源相對少一些，導(dǎo)致了價格上揚(yáng)。“一方面是消費(fèi)升級帶來的需求增加，另一方面是市場供應(yīng)量比年初時減少了?！迸l(fā)商羅師傅告訴記者，近兩年來，國內(nèi)市場的牛肉消費(fèi)量比往年明顯增加，主要原因就是價格的相對平穩(wěn)。同時，社會上健身、養(yǎng)生風(fēng)潮流行，80后、90后等主要消費(fèi)群體更愿意吃牛肉?！度珖Ｑ蛉馍a(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2013-2020　年)》預(yù)計，到2020年，全國人均牛肉消費(fèi)量將比2015年增加0.3公斤，年均增長1.13%。
    業(yè)內(nèi)人士介紹，近年來國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖量一直偏緊，供應(yīng)量保持相對低位。過年后是肉牛出欄屠宰的淡季，形成了量少價漲的狀況。按照規(guī)律，隨著后期進(jìn)口牛肉的增多，鮮牛肉屠宰增加，終端價格也將趨穩(wěn)。不過，因?yàn)橄M(fèi)升級帶來的市場需求在增加，業(yè)內(nèi)預(yù)計后期牛肉價格或有一定的微漲空間。