洪山菜薹長勢喜人，全國各地訂單不斷，菜農(nóng)一臉豐收喜悅。記者 葉寧 攝。
洪山菜薹長勢喜人，全國各地訂單不斷，菜農(nóng)一臉豐收喜悅。記者 葉寧 攝
湖北日報（荊楚網(wǎng)）消息（記者葉寧 通訊員黃雯）點開“支付寶”，刷過“洪山菜薹”的二維碼后，想都沒想，就轉(zhuǎn)出500元，接過銷售人員遞上的兩盒1公斤裝的“正宗洪山菜薹”后，家住硚口多福路的陳華新正要出門，似乎記起了什么，突然停下腳步，轉(zhuǎn)身試探問道，“我還能買兩盒嗎？”，銷售員微笑致歉：“對不起，這段時間的菜薹都是提前預(yù)訂，您如果需要，我?guī)湍怯涱A(yù)訂，明后天取菜……”
雖然有些遺憾，陳華新覺得能嘗到地道的洪山菜薹，等兩天還是值得的。
就在洪山菜薹重?zé)ㄉ鷻C(jī)，身價陡增，供不應(yīng)求的當(dāng)下，武漢洪山菜薹產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司董事長李樂文，正忙著籌備一件大事，“變則生，生則活，活則久，通過創(chuàng)新，變革，要把洪山菜薹打造成百年老店，讓這一武漢品牌享譽(yù)神州，讓更多的市民嘗到金殿玉菜……”李樂文語氣堅定而自信。
寸土寸金的武漢市中心，竟然藏著這樣一塊菜地。記者 葉寧 攝
洪山菜薹：80畝“國寶級”蔬菜藏身武漢繁華市中心
2017年1月26日，荊楚網(wǎng)記者從車水馬龍的丁字橋路進(jìn)入寶通寺路，再拐入一條不知名的小路，步行百米后，眼前一幕別有洞天，一大片被圍墻包圍的菜地上，種滿了紫色的菜薹，冬日暖陽下正長勢旺盛。沿著小路往里走，菜地的輪廓漸漸清晰：菜地的形狀極不規(guī)整，呈“W形”，東北角部分被馬路和房屋截斷。周邊有樓盤、小學(xué)，還有城中村改造農(nóng)民還建房的工地。
洪山菜薹為武漢“國寶級”農(nóng)產(chǎn)品，與武昌魚齊名。唐朝起被封為“金殿玉菜”，成為貢品。奇異的是，這一品種僅適宜洪山附近生長。這里的土壤含有豐富的鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，為洪山菜薹的生長，提供了必要營養(yǎng)元素；此外，洪山和南湖之間“聚寶盆”的地形，形成了一片“暖冬小氣候”，只有這塊地種出來的菜薹，才原汁原味。
洪山菜薹產(chǎn)業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人葉曉估介紹：“洪山種菜薹有1700年的歷史。新中國成立前，從寶通寺一直到卓刀泉，從洪山到南湖，‘九嶺十八坳’全部都是菜地。上世紀(jì)90年代以前，洪山區(qū)是武漢市的‘菜園子’，武漢86%的蔬菜都是洪山區(qū)種的?！?/P>
葉曉估退休前曾任洪山區(qū)蔬菜局副局長，跟菜打了一輩子交道。他介紹：“上世紀(jì)80年代洪山的菜地面積有8000畝；到了90年代，變成4000畝；2000年只剩1000畝；到現(xiàn)在，只剩下這最后的80畝了。”1998年，原空軍雷達(dá)學(xué)院一位教授給當(dāng)時的武漢市長寫信，呼吁保護(hù)洪山菜薹原產(chǎn)地。
2004年，洪山區(qū)政府將這塊最后的原產(chǎn)地納入保護(hù)“紅線”：只許種菜，不許開發(fā)；并拆除了一批違章建筑，將菜地面積從30余畝，擴(kuò)大到80余畝，至今這塊地已留存13年。
有人算了一筆賬：周邊樓盤如百瑞景等，1平方米的售價已接近2萬，按照2萬元折算，這塊80余畝的菜地價值也超過了30億元。
與這一天文數(shù)字相比，種菜顯然沒有經(jīng)濟(jì)效益可言。按畝產(chǎn)3000斤算，這塊地每年約產(chǎn)2.4萬斤菜薹；按每斤300元計算，一年的收入只有800萬元左右；要賺到這塊地現(xiàn)有的商業(yè)價值，要種200年菜。
賣地容易種菜難 最后一塊原產(chǎn)地保護(hù)不易
2013年，洪山村曾一度想收回土地，用于城中村改造，但由于合同未到期，政府出于保護(hù)土地性質(zhì)，也進(jìn)行干預(yù)，最終保留下這塊菜地。
“其實純粹從經(jīng)濟(jì)的角度講，當(dāng)時把地退回去對公司是有利的，我們可以得到數(shù)量可觀的賠償。但洪山菜薹最后一塊原產(chǎn)地就沒有了，我們多年培育起來的這個品牌也毀了。”李樂文表示。
除了面臨被收回開發(fā)的可能性之外，這塊土地小氣候和土壤的變化也令人擔(dān)憂。
李樂文介紹，早些年在周圍建起樓盤之前，從原武鍋廠區(qū)的小坡上有地表水流下來，種菜根本不需要澆水。2006年以后不得不使用地下水澆菜，井越打越深，從最開始的6米，打到現(xiàn)在的13米?！爸饕蚴浅鞘械孛嬗不?，雨水無法浸入土壤，造成了地下水缺乏，這不止是菜地的問題，而是整個城市的問題”。
為了保護(hù)這塊地的“風(fēng)水”，楚天菜薹公司做了農(nóng)田水利改造，在地底埋下暗管進(jìn)行灌溉，每隔3-5年做一次土壤改良。洪山區(qū)規(guī)劃部門還特地將菜地東北角一棟樓的設(shè)計高度，從30多層，砍成了10幾層，留出一個通風(fēng)的“豁口”。
洪山區(qū)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，13年來，政府投入財政資金近千萬元，用于原產(chǎn)地保護(hù)。洪山區(qū)規(guī)劃局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這塊80.13畝的土地，其中63.06畝的性質(zhì)是農(nóng)業(yè)用地，屬于國家基本農(nóng)田保護(hù)的范疇，不允許用作商業(yè)開發(fā)。
葉曉估建議，要保護(hù)這最后一塊原產(chǎn)地，要把菜薹種植產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，“菜薹做不起來，要原產(chǎn)地干什么呢？”另外，政府需要抵制誘惑，把“紅線”劃死，不允許任何單位有越界的行為?！罢约鹤龊谩亻T人’，不能光靠企業(yè)，企業(yè)沒有能力，也沒有動力去保護(hù)這塊地”。
即將開工啟動的洪山菜薹國家級非遺保護(hù)文化園鳥瞰圖，記者 葉寧 攝
“洪山菜薹”年年創(chuàng)新，菜薹“航母”即將起航
為揚(yáng)名“洪山菜薹”，李樂文和他的團(tuán)隊，想了很多點子。
現(xiàn)有的產(chǎn)量，對于市場需求，幾乎是杯水車薪，規(guī)模成為這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。李樂文介紹：為了突破這一障礙，洪山菜薹大面積移師江夏。荊楚網(wǎng)記者了解到，江夏種植規(guī)模達(dá)5000畝，楚天菜薹公司一家就有700畝?！霸a(chǎn)地80畝地的規(guī)模太小，一年只產(chǎn)兩三萬斤，且種植的是高端菜，每斤售價幾百元。江夏的菜地種植的菜薹，種子來自原產(chǎn)地，雖然環(huán)境不同，但味道與原產(chǎn)地較為相近，不打‘國家地理標(biāo)志’產(chǎn)品的標(biāo)志，價格親民。”楚天菜薹公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
“原產(chǎn)地這里周邊是城市，沒有其余品種的花粉亂傳，反而保持了品種的純正，每年留的1000公斤種子，可種1萬畝菜地?！倍?0畝的洪山菜薹原產(chǎn)地，將更多地成為品牌的載體?！昂樯讲宿贰币呀?jīng)成為“中國馳名商標(biāo)”、“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”，品牌價值得到市場承認(rèn)，“凡是打上洪山菜薹商標(biāo)的，菜價升值4-5倍”。2017年1月24日，洪山菜薹原產(chǎn)地銷售中心，從宜昌趕來購菜的菜商劉曉直言不諱。
擦亮了金字招牌，早已得到市民和政府的認(rèn)可，洪山菜薹身價逐年提升的同時，“掌舵人”李樂文則在醞釀更大的動作。在他的辦公室中央，擺放著一面洪山菜薹（原產(chǎn)地）國家級非遺保護(hù)文化園鳥瞰圖，這位“菜薹王”的夢想和憧憬，在這張規(guī)劃圖上展現(xiàn)的淋漓盡致。
“保留原產(chǎn)地面積的基礎(chǔ)上，這里要改造成星級賓館，這里要建為休閑餐飲區(qū)，這邊計劃打造一條洪山菜薹產(chǎn)品購物街……”李樂文一邊指著鳥瞰圖上的特色建筑，一面神色興奮地講解即將啟動的都市休閑農(nóng)業(yè)文化旅游區(qū)。
農(nóng)歷雞年的鐘聲很快就要敲響，李樂文在個人的年終總結(jié)末尾，寫下這樣一段話：2017年，斥資2億元的洪山菜苔原產(chǎn)地升級工程啟動進(jìn)入倒計時，希望我和我的團(tuán)隊伙伴們，精誠團(tuán)結(jié)，全力以赴，讓規(guī)劃圖上的美好憧憬，盡快變成現(xiàn)實，屆時，洪山菜薹這道湖北名菜，名牌會更響，招牌會更亮，金殿玉菜進(jìn)入尋常百姓家，將不再是個夢……”
