產(chǎn)自省內(nèi)的新鮮小龍蝦終于出水上市了。記者走訪江城多級市場了解到，已有不少新蝦從荊州監(jiān)利、洪湖、咸寧等地來到市民身邊的農(nóng)貿(mào)市場。不過，由于3月以來的省內(nèi)氣候并不穩(wěn)定，目前出水入市的新龍蝦數(shù)量實際上仍不算多，價格較高。

根據(jù)探訪，批發(fā)市場上的新蝦以3錢上下的小蝦為主，最大的不過7錢，最高50元一斤，市民買“蝦球款”嘗鮮最劃算。

新蝦上市最高50元一斤

上周六，市民汪先生準備到漢口華南海鮮市場買扇貝、花甲等小海鮮，最后卻帶回來了幾斤小龍蝦?！翱瓷先ゴ_實是今年的新蝦，先炒個蝦球嘗嘗鮮?！蓖粝壬f，他們一家都愛吃蝦，一早聽說有蝦館開張，但不舍得花大錢去吃越冬蝦，就一直等新蝦上市買來自己做。

不過，記者探訪華南海鮮市場發(fā)現(xiàn)，新蝦的價錢并不便宜。根據(jù)多家商鋪給出的價格，2—3錢的“蝦球款”每斤按品質(zhì)23元到26元，4—5錢的“油燜款”每斤35元—40元，而最貴則是6—7錢的“蒸蝦款”，每斤48元—50元。

一位擺出“全規(guī)格”小龍蝦的沈老板告訴記者，新蝦主要來自荊州的監(jiān)利、洪湖，以及武漢的江夏，因為氣候還沒穩(wěn)定，每天的來貨不能算多，但還是能賣得出價：“總比餐館里便宜吧，還是有蠻多人想嘗鮮?！?

新老蝦或混在一起賣高價

在記者探訪的40多分鐘里，沈老板賣出了三批新蝦，其中只有一位買的6、7錢的“蒸蝦款”，另外兩位買的都是2、3錢的“蝦球款”。 “蒸蝦款”的羅先生稱，小龍蝦還是蒸著吃最爽口：“油燜的太小了，沒有肉，2、3錢的吃起來更不過癮。”對此，沈老板也稱，剛上市這幾天的銷量確實以“蝦球款”為主?！翱赡苓€是價錢有點高吧，吃蝦球還是性價比高些?！?

另一位買了“蝦球款”的秦女士說，他本想買35元一斤的“油燜款”，但看到有的蝦殼是暗紅色，有的是亮紅色，還有的幾乎是黑色，擔心是老蝦充新鮮：“燒出來的肉太老的話，就花了冤枉錢咧?！?經(jīng)營水產(chǎn)生意十余年的董師傅告訴記者，3月初是新蝦開始出水的“起跑期”，數(shù)量不會特別大，會有商販將老蝦和硬殼新蝦混著一起賣出稍高點的價。

價格其實沒漲，很快將回落

“現(xiàn)在的批發(fā)價基本在35元到38元一斤，跟去年同期差不多持平吧?！痹诎咨持揶r(nóng)副產(chǎn)品大市場里，正在分揀不同規(guī)格小龍蝦的批發(fā)商詹師傅稱，從現(xiàn)在開始就慢慢屬于小龍蝦的正季了，一級批發(fā)的價錢不會特別貴，“每天的來貨量還算多的，價格不高。”

隨后，記者又聯(lián)系上江夏的小龍蝦養(yǎng)殖戶田師傅，他現(xiàn)在每天都要面對來自市區(qū)內(nèi)的蝦館買手和小龍蝦經(jīng)紀人：“地頭價30塊錢左右，量還不大，再過半個月掉價會比較明顯?！?武漢市農(nóng)委水產(chǎn)技術推廣中心專家稱，雖然說現(xiàn)在四級可吃蝦，但真正大量出水期還是在4月初。待到4月初氣溫大幅回暖并趨于穩(wěn)定時，省內(nèi)各地的小龍蝦才會集中大批量上市，7錢以下小龍蝦的身價會明顯下降，但8錢以上的蝦卻因為消費趨旺而漲價。

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