湖北日報(bào)網(wǎng)消息（全媒體記者 黃潔如）東坡肉，相傳是北宋詞人蘇東坡所創(chuàng)，以杭州制作的最為有名。但其實(shí)早在元豐三年(公元1080年)二月一日，蘇軾被貶到黃州任團(tuán)練副使時(shí)，他便自己開荒種地，把此地號稱“東坡居士”。這就是“蘇東坡”的由來。在黃州期間，他親自動手烹飪紅燒肉并將經(jīng)驗(yàn)寫入《食豬肉詩》中。

　　東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。在湖北黃州就有一位師傅專門研究東坡肉，根據(jù)古籍記載，甚至還研究出一套東坡全宴，所有菜肴均來自蘇東坡相關(guān)詩句。

　　11月9日早上11點(diǎn)，湖北日報(bào)記者黃潔如、談牧、熊星星將探訪東坡肉傳承人，現(xiàn)場直擊廚房，揭秘十六道東坡菜。

　　直播平臺：湖北日報(bào)客戶端、湖北日報(bào)網(wǎng)、湖北日報(bào)微博、今日頭條、斗魚