2017湖北·監(jiān)利首屆黃鱔節(jié)開幕

黃鱔可以做成一百多道美食

湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)訊（記者羅序文、通訊員程和平、宋從峰）大家餐桌上經(jīng)常吃到的黃鱔，不僅可以做成一百多道美食，而且是出口熱銷產(chǎn)品。18日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)與監(jiān)利縣人民政府聯(lián)合舉辦的全國首屆湖北·監(jiān)利黃鱔節(jié)開幕。會(huì)上，韓國經(jīng)銷商代表與監(jiān)利縣黃鱔養(yǎng)殖戶簽訂長期經(jīng)貿(mào)合作協(xié)議，年采購量1.5萬噸，合同價(jià)值約10億元。

監(jiān)利黃鱔節(jié)吸引全國科研專家和國內(nèi)外經(jīng)銷商慕名而來。農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局、省水產(chǎn)局、中科院水生生物研究所、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省水產(chǎn)科學(xué)研究所等科研院所和高校專家前來參加黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。韓國、上海、廣西等地經(jīng)銷商與監(jiān)利縣黃鱔養(yǎng)殖合作社簽訂購銷協(xié)議。

當(dāng)天，監(jiān)利相繼獲得三塊國字號(hào)招牌。“監(jiān)利黃鱔”被評(píng)為“2017年全國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌”，監(jiān)利縣獲得“中國黃鱔特色縣”、“中國黃鱔美食之鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)湖北水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院在監(jiān)利縣掛牌成立黃鱔研究所。監(jiān)利黃鱔菜品被授予2項(xiàng)“中國名菜”。

湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副研究員易翀表示，從全國范圍來看，目前黃鱔養(yǎng)殖供大于求，且缺乏很好加工手段，出現(xiàn)生產(chǎn)量越大、產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場壓力越大的尷尬局面，但監(jiān)利縣黃鱔不愁銷，全縣網(wǎng)箱養(yǎng)鱔90萬口，黃鱔總產(chǎn)量3.7萬噸，產(chǎn)值25.90億元。

新聞鏈接：湖北黃鱔具有定價(jià)話語權(quán)

監(jiān)利黃鱔節(jié)上，省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站發(fā)布《湖北省黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。中科院曹文宣院士、長江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院教授楊代勤、中科院水生生物研究所研究員李鐘杰等專家紛紛對(duì)黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出中肯建議。記者從報(bào)告及專家建議中發(fā)現(xiàn)，湖北黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

湖北黃鱔養(yǎng)殖規(guī)模全國第一

目前全國黃鱔養(yǎng)殖地域包括上海、江蘇、湖北等18個(gè)省市，養(yǎng)殖產(chǎn)量從1999年的2000噸上升到2016年的38.6萬噸，17年增加193倍，2016年養(yǎng)殖黃鱔產(chǎn)值達(dá)到270億元。

湖北、安徽、湖南、江西、四川等5省養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國產(chǎn)量95%，其中湖北養(yǎng)殖規(guī)模最大，2016年全省養(yǎng)殖量18.45萬噸，產(chǎn)值125.13億元，產(chǎn)量占全國的47.8%，是我省水產(chǎn)品中繼小龍蝦、河蟹之后的第三個(gè)百億元產(chǎn)業(yè)。

我省黃鱔產(chǎn)業(yè)主要集中在洪湖、監(jiān)利、仙桃等30多個(gè)縣市，其中洪湖市第一，產(chǎn)量40542噸，產(chǎn)值28.37億元；監(jiān)利縣排名第二，產(chǎn)量37013噸，產(chǎn)值25.90億元；仙桃市排名第三，產(chǎn)量32878噸，產(chǎn)值23.01億元。

湖北黃鱔養(yǎng)殖規(guī)模全國第一

科研實(shí)力全國最強(qiáng)

我省是淡水水產(chǎn)科技強(qiáng)省，有中科院水生生物研究所、中國水科院長江水產(chǎn)研究所、中科院水利部水工程生態(tài)研究所等國家級(jí)研究院所；有武漢大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、長江大學(xué)等高等院校，以及湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所、湖北省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和各地市級(jí)研究所，這些單位均有從事黃鱔研究的科技人員。

省發(fā)改委于2012年依托長江大學(xué)建設(shè)了湖北省黃鱔繁育及養(yǎng)殖技術(shù)工程實(shí)驗(yàn)室，省科技廳于2017年依托長江大學(xué)建設(shè)了湖北省黃鱔工程技術(shù)研究中心，農(nóng)業(yè)部將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系黃鱔種質(zhì)資源與遺傳改良崗位科學(xué)家遴選長江大學(xué)楊代勤教授擔(dān)任，為黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力技術(shù)支撐。

我省通過長江大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)首創(chuàng)人工仿生態(tài)繁育鱔苗技術(shù)，每年供應(yīng)黃鱔人工苗種5億多尾。監(jiān)利縣東港湖、仙桃市五湖建立了黃鱔國家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，仙桃市衛(wèi)祥水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社建立了國家級(jí)黃鱔種質(zhì)資源場。

具有市場定價(jià)話語權(quán)

從國內(nèi)市場看，黃鱔消費(fèi)量長期居高不下，黃鱔食品風(fēng)靡全國，特別是廣東、上海和江蘇等地長期供不應(yīng)求，每個(gè)城市年消費(fèi)量近10萬噸。

從國外市場看，東南亞黃鱔供應(yīng)缺口大，規(guī)格150克規(guī)格以上的黃鱔國內(nèi)市場價(jià)格6至10萬元/噸，國際市場價(jià)格20至30萬元/噸，是我國水產(chǎn)品中國際市場競爭力較強(qiáng)、銷售前景最好的品種之一。其中尤以冰凍鱔筒出口韓國，烤鱔片出口日本為最。

仙桃被稱作“中國黃鱔之都”，全市有68家黃鱔專業(yè)養(yǎng)殖合作社、5個(gè)黃鱔養(yǎng)殖專業(yè)鎮(zhèn)、12個(gè)黃鱔交易市場、2個(gè)黃鱔出口備案基地、8個(gè)黃鱔苗種繁育基地。在上海銅川路市場和東方國際水產(chǎn)中心，我省黃鱔有定價(jià)話語權(quán)。