湖北日報訊（記者劉柳 周浩鋒 陳少哲）每天早上叫醒你的是夢想還是鬧鐘？吃貨的答案，絕對是美食！本周六（12月2日）早上8點(diǎn)，湖北日報將探訪直播恩施十大名吃之—，同時也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“柏楊豆干”的生產(chǎn)地，陪你過一個美味十足的周末。

　　柏楊豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種地方特色菜肴，因產(chǎn)于利川市柏楊壩鎮(zhèn)柏楊村而得名。這種豆干色如檸檬，細(xì)如雞肝，香有余味，在明清時期，被列為朝廷貢品。柏楊豆干在整個制作過程中，使用當(dāng)?shù)氐娜娲鷤鹘y(tǒng)的石膏，是制豆腐業(yè)中的一絕。

　　12月2日上午8點(diǎn)，湖北日報全媒記者劉柳、周浩鋒、陳少哲將實(shí)地探訪柏楊豆干生產(chǎn)地，現(xiàn)場體驗(yàn)豆干制作工藝。

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