原標題：中老年愛煮臘八粥，年輕人中意成品粥

楚天都市報1月23日訊24日是中國傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”，武漢人向來有喝臘八粥，吃臘八蒜的習俗，記者23日走訪武漢各大賣場、便利店和粥店發(fā)現(xiàn)，粥類消費市場紅火，不管煮臘八粥的食材，還是粥類餐廳、外賣甚至是便利店的盒裝粥都銷量看漲。

賣場八寶米最受中老年人青睞

23日上午，記者在一超市看到，雜糧貨架周邊圍滿了人，不少都是趕著來買煮粥食材的?！斑^了臘八就是年，一定要喝碗粥才踏實?！奔易『蠛年惏⒁谈嬖V記者，她每年都要在臘八這一天煮好一大鍋粥，全家人聚一起，高高興興喝碗粥，然后就開始準備過年啦。

記者現(xiàn)場觀察到，相比糯米、紅豆、紫米等單一類的煮粥材料，賣場配置好的混搭八寶米羹受消費者青睞，一會兒功夫就被搶購一空，工作人員要不停地補貨，“拿回家就可以直接煮了，方便?！?/P>

這樣的情形也出現(xiàn)在諸多賣場， “民俗類節(jié)日也是很能帶動消費，消費者主要是中老年人?！背械呢撠熑吮硎?，近幾天制作臘八粥用的小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類、豆類銷量有10%左右的上升，而配制好的八寶米材料，銷量更是上漲了25%以上。

除了制作臘八粥的食材外，超市還準備了大蒜頭、醋等商品，方便顧客制作臘八蒜，也頗受歡迎。

年輕人更中意外賣和便利店的現(xiàn)成粥

“老媽特意打電話要我臘八記得喝粥，懶得煮，買現(xiàn)成的更方便?！痹谛鞏|團結(jié)大道的一家店內(nèi)，23歲的小陳拎著兩碗盒裝臘八粥告訴記者。和他一樣的獨居年輕人更多，他們更愿意選擇家門口便利店的盒裝粥，放微波爐里叮1分鐘就可以吃了。

據(jù)了解，諸多便利店里都有各類粥產(chǎn)品，除傳統(tǒng)粥類外，還有皮蛋瘦肉粥、香菇滑雞粥、南瓜小米粥等口味，非常受年輕人歡迎。臘八節(jié)也會帶動盒裝方便面粥類產(chǎn)品銷量的提升。

便利店工作人員告訴記者，臘八粥本來就是他們店里的拳頭產(chǎn)品，平時就很受歡迎，去年臘八節(jié)當天全部賣空了。臘八前后所有粥類產(chǎn)品的銷量都會上漲1倍，今年不少門店都提前加訂了貨量。

除了便利店的方便粥，外賣和粥店也是年輕人中意的選擇。記者點開美團外賣的網(wǎng)頁，發(fā)現(xiàn)粥類促銷廣告掛在明顯的位置，不少店家近日的點單量都猛增。美團網(wǎng)的工作人員表示，去年臘八當天，粥類單品外賣訂單量上漲45%，今年統(tǒng)計數(shù)字還沒出來，預計訂單量比平時會增加不少。

而同樣讓年輕人解放了雙手粥店近日也是銷量大漲。粥店的負責人都告訴記者，根據(jù)往年經(jīng)驗，臘八當天銷量會上漲20%以上，不少都是年輕人帶著爸媽一大家子來吃的，很有氛圍。

(楚天都市報)

（責編 柏志）