湖北日報訊 湖北日報全媒記者 戴輝 通訊員 秦前華 何長青

4月10日，第二批8.6萬只“羅曼粉”蛋雞運抵沙洋縣五里鋪鎮(zhèn)劉集村，住進一棟棟現(xiàn)代化雞舍。這是沙洋縣“千萬只雞工程”建設的一個縮影。

告別傳統(tǒng)養(yǎng)殖、加工模式，沙洋圍繞地方美食品牌——風干雞，構建全產業(yè)鏈，循環(huán)農業(yè)風生水起。

智能養(yǎng)殖 雞蛋可生吃

在劉集村蛋雞生態(tài)環(huán)保產業(yè)園，湖北日報全媒記者進入廠區(qū)，經過噴霧消毒，穿上消毒服，走進一棟1300平方米的雞舍，沒有異味，飼料、糞便、雞蛋分屬3條傳輸帶，互不打攪。剛下的雞蛋，都有刷子除塵。50歲的工人田玉萍正打掃衛(wèi)生，她一人管理4萬只蛋雞，給雞喂料、飲水、控溫、控濕、撿蛋、傳糞等全部自動化。

蛋雞生態(tài)環(huán)保產業(yè)園負責人宋進哲介紹，這里17.2萬只蛋雞實現(xiàn)智能化、無抗養(yǎng)殖，雞蛋可以生吃，全部出口。明年，淘汰的蛋雞將做成風干雞。

2018年，沙洋縣規(guī)劃在五里鋪鎮(zhèn)和沙洋經濟開發(fā)區(qū)建設千萬只蛋雞生態(tài)環(huán)保產業(yè)園，總投資30億元，集一體化種養(yǎng)、加工、交易、旅游“三產融合”于一體，形成1000萬只蛋雞養(yǎng)殖、1000萬只蛋雞加工的生產規(guī)模，銷售收入50億元，帶動5000名貧困人口脫貧致富。

“畜禽養(yǎng)殖污染防治倒逼轉型，轉型帶來機遇?！鄙逞罂h委書記揭建平說，雞肉雞蛋市場需求旺盛，關鍵是要以深化供給側結構性改革為主線，推動養(yǎng)雞產業(yè)高質量發(fā)展。

工廠加工 告別路邊攤

每當冬至前后，沙洋十里鋪鎮(zhèn)沿207國道兩邊，一排排掛架的風干雞引人注目，成為一道風景。也有消費者存疑：風干雞日曬風吹，灰塵撲面，如何保證衛(wèi)生？

“風干雞制作要用淘汰蛋雞，以前從河南、河北運來，渠道雜亂，品質難以控制，現(xiàn)在被本地現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖替代。一家公司提供1000萬只淘汰蛋雞，除了養(yǎng)雞還產蛋，升級成一個大產業(yè)?！鼻G門仙羽禽業(yè)有限公司董事長江先鈺說。

在湖北尚香食品有限公司，投資100多萬元購置的設備正“吐”出一只只風干雞?！艾F(xiàn)在風干雞告別路邊風干，統(tǒng)一標準、品牌，一年四季可加工，進超市、上電商?！惫矩撠熑擞嘞热A說。

“我們準備把80多家零散風干雞攤點整合成大企業(yè)，開發(fā)臘香雞、風干臘腸、風干雞翅等10多個新品?！鄙逞罂h副縣長王華芳介紹，圍繞風干雞形成的蛋雞產業(yè)，從規(guī)模擴張轉向結構升級，形成“雞苗孵化—蛋雞養(yǎng)殖—雞蛋出口—風干雞加工—有機肥生產—花卉苗木種植”循環(huán)農業(yè)種養(yǎng)模式。

2017年，十里鋪風干雞年銷售過千萬只，實現(xiàn)銷售2億多元。

綠色種養(yǎng) 雞糞變寶

養(yǎng)雞，最大的污染來自雞糞對水源的破壞。走進荊門仙羽禽業(yè)有限公司有機肥廠，一車車雞糞混進菌料，攪拌成有機肥，裝袋運走。

十里鋪鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長秦華峰說，養(yǎng)雞年產6萬噸雞糞，一度成為公害，公司每年拿出幾十萬元賠付農戶。隨著投資600萬元的有機肥廠開工，雞糞成了寶貝，可年產1萬噸有機肥，每噸售價800元。在五里鋪鎮(zhèn)蛋雞生態(tài)環(huán)保產業(yè)園，雞糞送到糞便收集處理中心，經密封發(fā)酵罐生物發(fā)酵處理后成為有機肥料，用于周邊5000畝特色農業(yè)產業(yè)園，實現(xiàn)糞不落地。

“我們關停50多家小規(guī)模養(yǎng)殖場，劃定畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)。”沙洋縣畜牧局局長劉麗君介紹，“千萬只雞工程”每年可產生雞糞40萬噸，可生產有機肥20萬噸，一年可實現(xiàn)2億元利潤。