原標(biāo)題：天氣漸熱吃蝦季來(lái)臨，香辣味帶動(dòng)辣椒銷量猛增

楚天都市報(bào)4月28日訊天氣漸熱的武漢迎來(lái)吃蝦季。楚天都市報(bào)記者探訪武漢干鮮調(diào)料市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，武漢人吃辣口味已從超辣轉(zhuǎn)變?yōu)橄憷?，辣中帶香的辣椒銷量猛增兩成。

作為承接竹葉山辣椒大蒜市場(chǎng)轉(zhuǎn)移的“新家”，漢口北中環(huán)商貿(mào)新城今日開市，據(jù)該市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，武漢及周邊地區(qū)七成辣椒、大蒜及生姜來(lái)自于此。

楚天都市報(bào)記者探訪該市場(chǎng)，不少武漢市民正在挑選干辣椒和花椒。來(lái)自黃陂盤龍城的劉阿姨告訴記者，他們一家人都喜歡吃她做的蝦，前些年都在竹葉山買“子彈頭”等超辣的辣椒?！斑@兩年大家的口味都刁了，喜歡吃進(jìn)嘴里辣回味起來(lái)甜的香辣?！眲⒁藤I了一些福建和四川的干辣椒，準(zhǔn)備小長(zhǎng)假給家里人做小龍蝦大餐。

武漢人的吃辣口味轉(zhuǎn)變，干鮮調(diào)料商戶們也看在眼里。李子文鹵料負(fù)責(zé)人李子文介紹，眼下辣椒、雞精、醬油等調(diào)味品銷量猛增兩成。作為油燜大蝦最重要的調(diào)味料，香辣味的辣椒最受武漢人鐘情。餐飲老板也非常重視小龍蝦的調(diào)味，對(duì)辣椒品質(zhì)的要求很高。