CTC四聯(lián)裝剪切、破碎、造粒

荊楚網(wǎng)消息（記者左硯文 通訊員龔紅焰）春茶掐尖后留下的粗葉茶梗，對茶農(nóng)來說無異于廢物。記者在克拉梅茨紅茶生產(chǎn)線看到，這些“廢物”成為紅茶制作原料。

湖北克拉梅茨茶葉有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售一體化的茶業(yè)企業(yè)，配套進口的紅茶生產(chǎn)線、綠茶生產(chǎn)線、拼配包裝生產(chǎn)線可年產(chǎn)各類紅茶3000噸、綠茶1000噸。

機械采茶

鮮葉萎凋

紅茶發(fā)酵

在紅茶生產(chǎn)線前，該公司負責人王自強按紅茶制作流程，對記者說出一連串專用名詞：萎凋、揉切、造粒、發(fā)酵、干燥、檢梗、拼配。該公司制作的紅茶主要供出口，除正常飲用外，大多作為生產(chǎn)茶飲料的原料。

“春茶掐尖采摘的嫩芽，對紅茶制作來說濃度不夠?！蓖踝詮娬f，紅茶鮮葉采摘主要靠機械，像園藝修剪一樣，從茶樹頂端往下15公分采割。每年春茶采摘完畢到10月，是紅茶生產(chǎn)期。紅茶產(chǎn)量由國外訂單決定，今年預(yù)計產(chǎn)量1100噸，日消耗鮮葉約40噸。

　大悟縣三里茶園

　　大悟縣目前茶葉種植面積約20萬畝，其中連片種植的14萬畝，適合紅茶制作的鮮葉采割。出口紅茶檢測很嚴，對產(chǎn)品質(zhì)量要求非常高。王自強說，該公司到大悟創(chuàng)辦茶業(yè)企業(yè)前，請專家對土壤進行過采樣檢測，發(fā)現(xiàn)這里土質(zhì)好，沒有重金屬污染。茶葉種植過程中，該公司要求農(nóng)戶控制農(nóng)藥使用，不得施化肥，全部施有機肥。

　　克拉梅茨對紅茶鮮葉的收購主要源于三個方面：一是有成片茶園的大茶商；二是專業(yè)茶葉合作社；三是由村集體出面組織愿意合作的茶葉種植農(nóng)戶。對自有茶園的貧困戶，該公司無償提供技術(shù)輔導(dǎo)和采茶設(shè)備，所產(chǎn)鮮葉按每畝300至500元收購，采茶的工錢按每公斤2.5元支付。聘用采茶工人，優(yōu)先考慮有勞動能力的貧困戶。去年，該公司與1000多戶茶農(nóng)合作，其中包括300多戶貧困家庭。

供氧式發(fā)酵床

　　大悟縣陽平鎮(zhèn)黨委副書記付新堂介紹，大悟縣傳統(tǒng)的綠茶采摘，分春秋兩季，掐尖采摘產(chǎn)量低?？死反膶Υ秩~茶梗的需求，將鮮葉的采摘期延長為春夏秋三季，產(chǎn)量大幅提升，還幫茶農(nóng)省去剪枝的成本，帶動茶農(nóng)每畝增產(chǎn)1000余元，大大提高茶農(nóng)積極性。克拉梅茨對茶葉種植的高要求，有利于提升大悟茶的品質(zhì)，對國際市場的開拓，有利于擴大大悟茶的影響?？死反膶ω毨舻恼邇A斜，以產(chǎn)業(yè)帶動貧困戶脫貧奔小康，彰顯了企業(yè)的社會責任。