湖北藕帶賣到全國供不應(yīng)求。（圖片由盒馬提供）

荊楚網(wǎng)消息（通訊員曉萌）2018年4月底業(yè)至今，在盒馬上市3周后，湖北藕帶賣到北上廣，成了名副其實(shí)的網(wǎng)紅。盡管藕帶已經(jīng)大量上市，但在武漢各個市場價(jià)格依然堅(jiān)挺，供不應(yīng)求的現(xiàn)象已持續(xù)一周。

這幾天，不少菜場里的“單筆尖”的優(yōu)質(zhì)藕帶難覓蹤跡，筆尖分叉、品質(zhì)稍差的藕帶，每斤也要十二三元，這與往年優(yōu)質(zhì)藕帶的價(jià)格相同，前幾天天氣不好時，甚至賣到了十七八元。即使價(jià)格不菲，藕帶依然熱銷，在不少市場都是“手慢無”。

據(jù)了解，藕帶從4月底開始采收，上市初期價(jià)格最貴，每斤高達(dá)二三十元，一般來說5月中下旬大量上市后價(jià)格會有所回落，但今年眼看進(jìn)入6月了，藕帶的價(jià)格卻幾乎沒變。

身價(jià)居高不下的背后，是市場需求的爆發(fā)式增長。

往年因?yàn)楸ｕr要求高、保鮮期短，藕帶一般只在省內(nèi)銷售。但今年，隨著盒馬鮮生利用冷鏈空運(yùn)首次將藕帶銷往上海和北京等地，這一湖北時令美食迅速風(fēng)靡全國吃貨的餐桌，也引得不少超市來武漢“求藕”。

武漢市強(qiáng)鑫蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社銷售經(jīng)理李志方介紹，為了確保上海藕帶的“日日鮮”，武漢市東西湖的農(nóng)戶們將藕帶的采摘時間大幅提前?！霸缟衔妩c(diǎn)去田間采摘，清理打包完畢送到天河機(jī)場需要兩小時，機(jī)場安檢需要兩小時，飛機(jī)在天上飛需要兩小時，整個運(yùn)送過程中全鏈路保鮮在10攝氏度以下。次日清晨在上海盒馬超市上架，從采摘到配送至門店，全過程控制在24小時以內(nèi)?！?/p>

跟隨盒馬的步伐，外省訂單有了明顯增加，而且商超占到不小的比例，北上廣的超市來搶貨，藕帶市場供應(yīng)吃緊。

為不少商超提供藕帶的供應(yīng)商王顯銘表示，往年這個時候，藕帶已經(jīng)大量上市，價(jià)格早就降下來了，去年5月底，藕帶價(jià)格大概是每斤4至5元。但今年由于省外市場需求旺盛，藕帶一直供不應(yīng)求，至今價(jià)格還維持在上市初期的高位。不過，他帶給盒馬用戶的一個好消息是，盒馬早在洪湖包下一個池塘，從本周末開始，武漢市場的洪湖藕帶也可以實(shí)現(xiàn)“日日鮮”了，而且確保不斷供，價(jià)格也會保持平穩(wěn)。