宣化黑豬育種場。 記者左硯文攝

豬舍。記者左硯文攝

小黑豬。記者左硯文攝

荊楚網(wǎng)消息（記者左硯文、通訊員汪俊、陳濤）"一家煮肉，全村聞香。"這是大悟人對宣化黑豬肉味道的描述。5月21日，記者在宣化、三里城鎮(zhèn)多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)采訪了解到，因宣化黑豬的肉質(zhì)好、口味好，不愁賣，價錢也比普通豬高，許多農(nóng)戶選擇養(yǎng)黑豬增收脫貧。

65歲的張顯亮退休前是大悟縣畜牧局高級獸醫(yī)師，與豬打了一輩子交道。說起宣化黑豬，張顯亮贊不絕口：宣化黑豬屬本地豬種，有幾百年養(yǎng)殖歷史，農(nóng)戶有喂食米糠、麩皮、菜葉、剩飯潲水等，野外散養(yǎng)黑豬的習(xí)慣。宣化黑豬肉質(zhì)好，皮厚膘肥，燒起來滿屋香味，口感也很好。

與普通白豬相比，宣化黑母豬的飼養(yǎng)周期在6至10年，一年可產(chǎn)仔兩窩半，產(chǎn)仔30多頭。白母豬飼養(yǎng)周期約2至3年，一年產(chǎn)仔只有20頭左右。春節(jié)前后，許多城里人慕名到大悟買黑豬肉，價格比普通豬肉每斤要貴2至3元，還不愁銷。

張顯亮退休后，回到老家宣化鎮(zhèn)蓮塘村辦了個養(yǎng)殖場，主要飼養(yǎng)黑母豬。在他的帶動下，全村飼養(yǎng)的黑母豬就有100多頭，年產(chǎn)豬仔3000多頭，銷往河南光山、羅山、新縣，以及本省的紅安、廣水和本縣農(nóng)戶。

"正常情況下，養(yǎng)一頭宣化黑豬，可以賺1500至2500元。"張顯亮說，建檔立卡貧困戶養(yǎng)豬，每頭還可補貼500元，對在家種田的貧困戶來說，種田之余養(yǎng)幾頭黑豬，不失為自主脫貧的好法子。

大悟縣三里城鎮(zhèn)七崗村是縣畜牧局的駐村扶貧點，有224戶貧困戶。局長周衛(wèi)華說，駐村扶貧隊員摸底了解到，有42戶有勞動能力、自家有豬圈的貧困戶想養(yǎng)黑豬，但沒有錢買豬仔。該局購買了50頭黑豬仔，免費送給了這些農(nóng)戶，并提供技術(shù)指導(dǎo)。目前，這些黑豬仔全部存活。

張立志是名80后，養(yǎng)了10年宣化黑豬。他在七崗村建了兩棟豬舍，養(yǎng)了63頭黑母豬，年出欄小豬1000多頭，其中600頭自己飼養(yǎng)，400多頭賣給了農(nóng)戶。他還流轉(zhuǎn)40畝地，用豬糞種玉米做飼料。

張立志說，為了幫助貧困戶養(yǎng)得起黑豬，他將小豬養(yǎng)到80斤左右，以每斤13元的價格賒給貧困戶。豬喂大后，他以市場價收購，再扣除小豬的錢。如果在一個月內(nèi)，貧困戶沒把小豬養(yǎng)活，他免費送一頭；如果一個月后沒養(yǎng)活，他承擔(dān)一半的損失。目前，他已向30戶貧困戶賒豬70頭。

蓮塘村50歲的貧困戶王國富是個勤勞的人，他不想老靠政府扶著，希望創(chuàng)業(yè)自主脫貧。他選擇了養(yǎng)黑豬，目前養(yǎng)了黑母豬2頭、肥豬8頭、仔豬10頭。同時，他還養(yǎng)了400只土雞和3畝魚塘。

張顯亮說，按國家補貼政策，王國富可獲得9000元養(yǎng)殖補助。他養(yǎng)的豬和雞，雖說還沒變現(xiàn)賣錢，按市場行情估算，除去養(yǎng)殖成本，應(yīng)可以賺2萬多元。王國富很有可能通過養(yǎng)黑豬實現(xiàn)脫貧夢想。