圖為 13日，在武昌水果湖一家超市內(nèi)，市民選購(gòu)五谷雜糧

（楚天都市報(bào)記者 曹磊 攝影 楚天都市報(bào)記者李輝）武漢的夏天已經(jīng)露出了“狂熱”的面孔，市場(chǎng)里用來(lái)煮粥驅(qū)熱的雜糧也開(kāi)始受捧。記者走訪發(fā)現(xiàn)，江城市民選購(gòu)的雜糧品種有了不少“新面孔”，各個(gè)品種的銷量逐日攀升，價(jià)格卻呈現(xiàn)穩(wěn)中略跌的趨勢(shì)。

此外，在養(yǎng)生雜糧消費(fèi)趨熱的市場(chǎng)變化中，還有商家專門(mén)將不同品種雜糧混搭成“方便粥”，買回家可以直接煮食。

日常雜糧不愁銷，增加了“新面孔”

昨天上午，漢口陸先生在古田一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里買雜糧時(shí)，發(fā)現(xiàn)了兩種沒(méi)吃過(guò)的品種，專門(mén)買來(lái)嘗嘗：“這種蕎麥和紅米只聽(tīng)說(shuō)過(guò)，沒(méi)見(jiàn)到賣過(guò)，煮個(gè)蕎麥粥試試看?！?/p>

在這家市場(chǎng)里，幾家雜糧鋪?zhàn)佣紨[出了眾多品種，價(jià)格多在5元到7元一斤，其中綠豆、紅豆、黑豆，以及小黃米、薏仁米等常規(guī)品種不斷有人來(lái)買?！疤鞖鉄崃穗s糧就賣得好，今年多選了幾種來(lái)賣?！鄙虘魟⑾壬f(shuō)，日常的雜糧現(xiàn)在不愁銷，所以從批發(fā)市場(chǎng)新進(jìn)了蕎麥、紅米、燕麥、麥麩等：“這幾種搭著賣的效果還不錯(cuò)，大家都愿意試試?！?/p>

隨后，記者又來(lái)到白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)，這里糧油交易區(qū)比上個(gè)月忙碌了許多。在探訪的幾家鋪位中，在售品種多的達(dá)到十余種，其中還有高粱、藜麥、糙米等平時(shí)很少在大眾市場(chǎng)里銷售的雜糧。

混搭“方便粥”，受年輕人歡迎

除了出現(xiàn)眾多“新面孔”，今年還有眾多混搭版的“方便粥”，讓更多年輕家庭的主婦和煮夫們輕松吃粥。

在漢口循禮門(mén)的一家大型超市里，一種五顏六色混搭的雜糧叫“清涼粥”。工作人員稱，這種搭配好的產(chǎn)品特別受到年輕家庭的青睞。

除了混搭的清涼粥，記者還看到有一款以紅棗為主料，添加了紅豆、黑米、薏仁米的“紅棗粥”，選購(gòu)的人也不少。

探訪中，多位雜糧經(jīng)銷商和批發(fā)商稱，從2016年以來(lái)，雜糧市場(chǎng)的銷量一直呈現(xiàn)穩(wěn)中上漲的趨勢(shì)，逐漸成為市民日常消費(fèi)的主食之一。

武漢一家雜糧經(jīng)銷企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，雜糧食品在2014年以前基本處于“叫好不叫座”的狀態(tài)，而后隨著養(yǎng)生風(fēng)潮的流行開(kāi)始受到普遍關(guān)注，但銷量有起有落，曾經(jīng)還出現(xiàn)過(guò)一斤綠豆賣到15元高價(jià)的頂峰：“那時(shí)候消費(fèi)不太理性，價(jià)格波動(dòng)非常大。近幾年吃雜糧的人越來(lái)越多，雜糧消費(fèi)已經(jīng)日?；?，生產(chǎn)供應(yīng)和消費(fèi)比較平衡，價(jià)格也穩(wěn)定了?！?/p>