構(gòu)建食品安全防火墻，撐起師生健康“保護(hù)傘”。14日下午，華中師范大學(xué)與武漢理工大學(xué)組建的學(xué)生隊(duì)、商貿(mào)隊(duì)、飲食隊(duì)，同臺(tái)競賽，比拼食品安全知識(shí)。這也是洪山區(qū)首次舉辦高校食品安全競賽。每校派出3個(gè)隊(duì)，分別是學(xué)生隊(duì)、商貿(mào)隊(duì)、飲食隊(duì)。商貿(mào)隊(duì)以超市工作人員為主，飲食隊(duì)以餐飲工作人員為主。

競賽并非傳統(tǒng)的“做卷子”，而是采取現(xiàn)場必答、搶答、風(fēng)險(xiǎn)題以及觀眾趣味搶答的形式?！妒称钒踩ā芬?guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)怎樣？選項(xiàng)中有免費(fèi)抽檢、購買抽取的樣品等，選手搶答表示，購買抽取的樣品，獲得加分。

造成食物中毒的單位應(yīng)該采取什么措施，搶答選手回答不太準(zhǔn)確，遺憾未成得分，主持人公布正確答案，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并向衛(wèi)生行政部門報(bào)告。觀眾搶答環(huán)節(jié)，搶答者非常踴躍，想回答問題的人站起來連成一片，約有200多人觀看并參與。

最終，華中師范大學(xué)飲食隊(duì)獲得冠軍。該隊(duì)成員胡平是華師飲食服務(wù)中心工作人員，她介紹，為參賽前期準(zhǔn)備了1個(gè)月。大學(xué)生是服務(wù)對象，和他們同臺(tái)競賽很激動(dòng)。大學(xué)生學(xué)習(xí)記憶有優(yōu)勢，但作為餐飲從業(yè)人員，也有自身優(yōu)勢，活學(xué)活用，考的都是平時(shí)工作中應(yīng)該掌握的內(nèi)容。

洪山區(qū)食藥監(jiān)局副局長傅立波介紹，希望通過新穎的競賽搶答形式，讓食品安全知識(shí)更深入人心。今后有望在更多高校乃至新生開學(xué)時(shí)舉辦這樣食品安全競賽。本次競賽由洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、洪山區(qū)珞南食藥監(jiān)所主辦，華中師范大學(xué)和武漢理工大學(xué)承辦。(通訊員 劉睿徹)