湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 胡瓊瑤 孟靜 通訊員 尹恒
湖北是水產(chǎn)大省，連續(xù)22年淡水產(chǎn)品總產(chǎn)量居全國(guó)第一，去年全省漁業(yè)生產(chǎn)首次呈現(xiàn)“減量增收”?！皽p量增效”的秘密，來(lái)自更健康的養(yǎng)殖方式、更優(yōu)質(zhì)的品種和更有力的改革舉措。
隨著人們的消費(fèi)水平不斷提升，對(duì)環(huán)境保護(hù)的呼聲越來(lái)越強(qiáng)烈，傳統(tǒng)水產(chǎn)業(yè)走到了轉(zhuǎn)型的十字路口。從速度增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升，深挖“水面之下”的潛能，實(shí)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量、效益并重，湖北水產(chǎn)業(yè)正闊步邁向高質(zhì)量發(fā)展。
“首次減產(chǎn)”激起的思想碰撞
“產(chǎn)量減了不少，明年趕緊采取措施?！薄梆B(yǎng)殖面積開(kāi)始縮減，得想點(diǎn)法子?！?/p>
今年全省水產(chǎn)工作會(huì)上，幾個(gè)水產(chǎn)大縣的水產(chǎn)局長(zhǎng)們聚在一起，商討“在提升效益上想出路”。
據(jù)省水產(chǎn)局統(tǒng)計(jì)，去年全省水產(chǎn)品總量465萬(wàn)噸，比上年減少1.1%，是改革開(kāi)放以來(lái)首次減產(chǎn)。
產(chǎn)量減少，效益一定會(huì)相應(yīng)減少嗎？答案是否定的。去年全省漁業(yè)產(chǎn)值1088億元，增長(zhǎng)5.63%；漁民人均純收入18829元，增長(zhǎng)9.3%，全省漁業(yè)生產(chǎn)首次呈現(xiàn)“減量增收”的態(tài)勢(shì)。
在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，“產(chǎn)量”似乎是水產(chǎn)行業(yè)開(kāi)會(huì)必強(qiáng)調(diào)的關(guān)鍵詞。新的風(fēng)向標(biāo)，昭示著水產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)重大變革。
千湖之省的湖北，水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)22年保持全國(guó)第一，這個(gè)“全國(guó)第一”讓我們驕傲，也長(zhǎng)久地把我們的榮耀“釘”在了最初的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上。
一場(chǎng)拆圍行動(dòng)，給全省水產(chǎn)業(yè)敲響一記警鐘。上世紀(jì)80年代，在全國(guó)面臨“吃魚(yú)難”的背景下，圍網(wǎng)養(yǎng)殖被視為水產(chǎn)增產(chǎn)、漁民增收的有效手段。然而，過(guò)量投肥投餌或高密度養(yǎng)殖導(dǎo)致水生態(tài)失衡。省委、省政府痛下決心，實(shí)施以拆除圍網(wǎng)為核心的“退漁還湖”工程，從2016年開(kāi)始，全省共拆除圍欄圍網(wǎng)120多萬(wàn)畝，還千湖碧波蕩漾。
拆圍，拆的是舊的養(yǎng)殖方式，靠大水面開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)量的擴(kuò)張已成為過(guò)去，回歸“人放天養(yǎng)、限量捕撈”的生態(tài)漁業(yè)是必然選擇。
減量增效，即意味著單位產(chǎn)出、單位效益增加，意味著要走精品之路。不少縣市水產(chǎn)局負(fù)責(zé)人紛紛表示，過(guò)去各地拼產(chǎn)量，現(xiàn)在拼效益，要求更高，壓力更大。
“以漁養(yǎng)水”引領(lǐng)漁業(yè)轉(zhuǎn)型
在福娃集團(tuán)蝦稻共作現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，一畝水田同時(shí)既種稻又養(yǎng)小龍蝦，兩種看似不相干的生產(chǎn)方式融洽結(jié)合、互相滋養(yǎng)。蝦為稻田“除草、松土、增肥”，稻為蝦“供餌、遮陰、避害”。生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合的模式下，福娃集團(tuán)收獲了有機(jī)稻、清水蝦，3萬(wàn)畝蝦稻共作種養(yǎng)基地年產(chǎn)值達(dá)1.5億元。
“雙水雙綠”，即綠色水稻和綠色水產(chǎn)，其內(nèi)涵就是以綠色水稻、綠色水產(chǎn)為抓手，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。作為傳統(tǒng)稻田綜合種養(yǎng)模式的綠色升級(jí)版，“雙水雙綠”模式在全省適宜地區(qū)全面推廣。
水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)方式風(fēng)生水起。在新的理念下，稻漁綜合種養(yǎng)、魚(yú)菜共生、魚(yú)蝦蟹貝藻立體混養(yǎng)等生態(tài)健康養(yǎng)殖模式遍地開(kāi)花。
洪湖是全省第一大湖泊，每年都會(huì)定時(shí)投放大量的鰱魚(yú)、鳙魚(yú)，雖然是“廉價(jià)”魚(yú)，但生態(tài)效益不可限量。洪湖濕地自然保護(hù)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，鰱魚(yú)、鳙魚(yú)屬凈水魚(yú)類(lèi)，它們以魚(yú)鰓等器官作為過(guò)濾網(wǎng)，濾食浮游生物，它們產(chǎn)生的排泄物又成為浮游生物的美食，由此形成一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)。
從“以水養(yǎng)魚(yú)”到“以漁養(yǎng)水”，水產(chǎn)業(yè)在保護(hù)優(yōu)先中尋求發(fā)展。今年起，長(zhǎng)江宜昌中華鱘保護(hù)區(qū)、圣水湖黃顙魚(yú)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)等83個(gè)長(zhǎng)江流域水生生物保護(hù)區(qū)將逐步實(shí)施全面禁捕，給長(zhǎng)江流域一個(gè)實(shí)實(shí)在在的休養(yǎng)生息。
生態(tài)的，也是高效的。省水產(chǎn)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，以漁養(yǎng)水，減少投肥投藥，水質(zhì)得到改善，魚(yú)類(lèi)品質(zhì)更佳，市場(chǎng)價(jià)格反而賣(mài)得更高。
精養(yǎng)魚(yú)池是我省主要的養(yǎng)殖方式，60%的水產(chǎn)品來(lái)自精養(yǎng)魚(yú)池，省水產(chǎn)局計(jì)劃再改造43.8萬(wàn)畝精養(yǎng)魚(yú)池，提升單產(chǎn)效益，挖掘“水面之下”的潛能。
“蝦兵蟹將”豐富市民餐桌
當(dāng)前正值小龍蝦上市的季節(jié)，武漢市武昌區(qū)水果湖王女士下班后來(lái)到菜市場(chǎng)，買(mǎi)了兩斤鮮活的小龍蝦，準(zhǔn)備回家做盤(pán)清蒸小龍蝦。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年全省小龍蝦產(chǎn)量達(dá)63萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超過(guò)850億元。
小龍蝦市場(chǎng)的火爆，折射我省漁業(yè)結(jié)構(gòu)布局新思路。人們生活水平的提升，最大變化體現(xiàn)在餐桌上，除了四大家魚(yú)，小龍蝦、螃蟹、鱔魚(yú)、甲魚(yú)等名特優(yōu)水產(chǎn)品紛紛“爬”上百姓餐桌。
跟隨不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，5年前，全省漁業(yè)提出了“一魚(yú)一產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，引導(dǎo)各地養(yǎng)殖小龍蝦、鱔鰍、河蟹等名特優(yōu)水產(chǎn)品，豐富舌尖上的水產(chǎn)品。
大悟的泥鰍、潛江的小龍蝦、梁子湖的螃蟹、京山的甲魚(yú)、宜都的鱘魚(yú)……告別“四大家魚(yú)”遍天下的局面，“魚(yú)”的范疇不斷拓展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全省小龍蝦產(chǎn)量占全國(guó)六成以上，河蟹養(yǎng)殖面積超過(guò)300萬(wàn)畝，黃鱔產(chǎn)量占全國(guó)近一半。
全省水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型步伐穩(wěn)健，一大批水產(chǎn)品品牌脫穎而出，“梁子”“洪湖清水”“洪湖漁家”“仙桃黃鱔”逐漸被全國(guó)消費(fèi)者熟知。
豐富市民菜籃子的同時(shí)，漁民的口袋也暖起來(lái)。5年來(lái)，我省漁民人均純收入平均每年增長(zhǎng)過(guò)千元，2017年漁民人均純收入比2013年增長(zhǎng)57%，遠(yuǎn)高于全省農(nóng)民平均水平。
從“吃魚(yú)難”到“有魚(yú)吃”，再到“吃優(yōu)質(zhì)魚(yú)”，漁業(yè)消費(fèi)的“三級(jí)跳”，也是漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的“三部曲”。
