“夏季由于適宜的溫度和濕度，微生物增長(zhǎng)速度特別快，輕微污染的食物很容易快速變質(zhì)，進(jìn)而易引發(fā)食品安全問(wèn)題……”7月11日，食品安全湖北行活動(dòng)在黃石市鐵山區(qū)正式啟動(dòng)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授郭愛(ài)玲現(xiàn)場(chǎng)為餐飲從業(yè)人員進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全講座。

此次活動(dòng)是在鄂高校與地方政府首次以“校地協(xié)同、師生融合”形式，校地聯(lián)合開(kāi)展的大規(guī)模專項(xiàng)宣教實(shí)踐活動(dòng)，活動(dòng)致力于社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的解決思路和實(shí)踐，旨在發(fā)揮高校和大學(xué)生的作用，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)企業(yè) ，共同推進(jìn)食品安全問(wèn)題的實(shí)際解決。

據(jù)介紹，此次活動(dòng)期間，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全湖北行活動(dòng)將組建11支食品安全宣傳隊(duì)伍，分赴湖北各地宣傳食品科普知識(shí)，普及食品安全常識(shí)，提高食品安全意識(shí)。

“通過(guò)進(jìn)社區(qū)，結(jié)合當(dāng)前居民飲食用藥習(xí)慣，面向青少年開(kāi)展食品安全知識(shí)宣講活動(dòng)，普及食品安全常識(shí)，以及生活中常用的辨別食品品質(zhì)的方法?！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)食科院胡坦表示，“手腦并用，知行合一。把知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際的社會(huì)效益是我們力所能及的責(zé)任與義務(wù)”

活動(dòng)期間，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院專家教授還將帶領(lǐng)大學(xué)生走進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展食品安全調(diào)研，交流食品安全知識(shí)，探討食品安全管控關(guān)鍵環(huán)節(jié)和技術(shù)。同時(shí)，組織大學(xué)生實(shí)地觀摩基層食品藥品監(jiān)管所工作人員開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查過(guò)程，學(xué)習(xí)具體監(jiān)管知識(shí)，促進(jìn)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。啟動(dòng)儀式當(dāng)天，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)還與黃石市鐵山區(qū)政府開(kāi)展校區(qū)合作，共同簽訂華中農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐基地協(xié)議并舉行授牌儀式。（通訊員 沈君）