“夏季由于適宜的溫度和濕度，微生物增長速度特別快，輕微污染的食物很容易快速變質(zhì)，進而易引發(fā)食品安全問題……”7月11日，食品安全湖北行活動在黃石市鐵山區(qū)正式啟動，華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院教授郭愛玲現(xiàn)場為餐飲從業(yè)人員進行了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全講座。

此次活動是在鄂高校與地方政府首次以“校地協(xié)同、師生融合”形式，校地聯(lián)合開展的大規(guī)模專項宣教實踐活動，活動致力于社會熱點問題的解決思路和實踐，旨在發(fā)揮高校和大學生的作用，進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進企業(yè) ，共同推進食品安全問題的實際解決。

據(jù)介紹，此次活動期間，華中農(nóng)業(yè)大學食品安全湖北行活動將組建11支食品安全宣傳隊伍，分赴湖北各地宣傳食品科普知識，普及食品安全常識，提高食品安全意識。

“通過進社區(qū)，結(jié)合當前居民飲食用藥習慣，面向青少年開展食品安全知識宣講活動，普及食品安全常識，以及生活中常用的辨別食品品質(zhì)的方法?！比A中農(nóng)業(yè)大學食科院胡坦表示，“手腦并用，知行合一。把知識轉(zhuǎn)化為實際的社會效益是我們力所能及的責任與義務”

活動期間，華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院專家教授還將帶領大學生走進生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展食品安全調(diào)研，交流食品安全知識，探討食品安全管控關鍵環(huán)節(jié)和技術。同時，組織大學生實地觀摩基層食品藥品監(jiān)管所工作人員開展食品安全監(jiān)督檢查過程，學習具體監(jiān)管知識，促進理論與實踐的有機結(jié)合。啟動儀式當天，華中農(nóng)業(yè)大學還與黃石市鐵山區(qū)政府開展校區(qū)合作，共同簽訂華中農(nóng)業(yè)大學大學生社會實踐基地協(xié)議并舉行授牌儀式。（通訊員 沈君）