原標題：一斤基圍蝦跌價，夏季豐產(chǎn)期性價比最高，實惠或?qū)⒊掷m(xù)到秋天

想嘬蝦子又覺得現(xiàn)在小龍蝦太貴的吃貨們，現(xiàn)在有了性價比更高的選擇。記者連日走訪發(fā)現(xiàn)，主要出現(xiàn)在各種酒席上的基圍蝦身價已“腰斬”，但蝦子都還是大規(guī)格貨，可食性較強。

業(yè)內(nèi)介紹，今年春季以來，國內(nèi)基圍蝦養(yǎng)殖區(qū)的氣候普遍偏暖，從5月開始的出產(chǎn)量就逐步增大，目前已進入生產(chǎn)期，價格較春天便宜一半且肉質(zhì)豐滿。這樣的實惠或?qū)⒊掷m(xù)到10月底。

兩個月身價遭“腰斬”

昨天下午，當記者來到漢口華南海鮮市場時，這里賣小龍蝦的攤點已經(jīng)不多，主打的基本是各類小海鮮。

在武漢超市內(nèi)基圍蝦正在出售

“看看基圍蝦吧，現(xiàn)在便宜得很。”看到記者走近，一位商販主動吆喝道：“現(xiàn)在吃基圍蝦最劃算的，稱兩斤最舒服?！闭f著就撈起一把蝦子展示起來。

這位徐姓商販告訴記者，現(xiàn)在基圍蝦35元一斤，幾乎已經(jīng)屬于觸底價，比5月時便宜了一一半：“今年春天最貴時賣過70元一斤，現(xiàn)在最大的這種也就是35元?！毙鞄煾嫡f，規(guī)格稍微小一點的基圍蝦只要30元一斤，性價比也很高。

探訪中，確實有不少前來買小龍蝦的市民改變主意買了一兩斤基圍蝦回去?！按笠稽c的蝦子都要四十多塊錢一斤，一家人隨便吃一頓就是2、300元，商量了一下還是買基圍蝦劃算?！?/P>

一斤蝦剝出六兩肉

“除了價錢不貴，最劃算的還是蝦子夠大?！苯?jīng)常吃蝦的小伙羅先生撈起水槽中的基圍蝦說，這一斤能有差不多30只，算下來一只有3錢多：“基圍蝦的蝦頭小，蝦尾大，出肉率高，3錢的蝦算得上相當大了?！?/P>

批發(fā)商也介紹，因為今年春季以來，基圍蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)沒有天氣災(zāi)害，而且氣溫一直比較高，使得蝦子的出產(chǎn)率明顯提升，現(xiàn)在又進入了夏季產(chǎn)量最高的時期，所以市場上的基圍蝦是數(shù)量多、個頭大，性價比高。

按照商家和市民的比較，一斤35元的基圍蝦去掉頭，可以吃的蝦肉有約2錢左右，達到了60%?！跋喈斢谝唤锘鶉r能夠剝出6兩肉，這種就可食性非常誘人了。”羅先生說。

實惠將持續(xù)到秋天

在現(xiàn)場，市民劉先生買兩斤基圍蝦只花了66元，可以白灼一盤，椒鹽一盤，也可以跟雞爪一起燒，吃法多樣也便宜。而根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的說法，市民劉先生享受到的這種實惠，可能將持續(xù)到秋天。

記者從浙江的養(yǎng)殖戶處了解到，雖然基圍蝦早已可以全年供應(yīng)，但最好的食用期是6月到10月，屬于個頭較大，價錢相對不貴的檔期。今年的豐收之勢還在持續(xù)，加上受小龍蝦和各類平價小海鮮的影響，夏季豐產(chǎn)期的基圍蝦還需要一段時間來消化。

武漢徐東大街一家餐廳的基圍蝦有點誘人

業(yè)內(nèi)人士也介紹，按照規(guī)律，夏季高溫期里的宴席消費相對不旺，市民這兩個月吃基圍蝦最實惠。進入9月后，隨著中秋節(jié)和國慶節(jié)檔期的到來，蝦價可能會有所回升，但由于出產(chǎn)量大，貨源充足，市場總體性價比還會較高，這種實惠可能將持續(xù)到10月底。

楚天都市報記者曹磊 攝影記者李輝 實習生蔣雨潤