原標(biāo)題：這種長(zhǎng)得像雞頭的果實(shí)能吃嗎？專家說(shuō)石器時(shí)代就是食物

雞頭泡外表長(zhǎng)滿了刺 市民毛先生 攝

長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體8月9日訊8日，家住武漢開(kāi)發(fā)區(qū)（漢南區(qū)）紗帽街的毛先生，在當(dāng)?shù)剞焙凡耸袌?chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，看到一攤主正在賣一種長(zhǎng)得像雞頭的植物果實(shí)，果實(shí)上面還粘著小浮萍。攤主說(shuō)，這種果實(shí)可以吃。毛先生問(wèn)：“這究竟是什么植物的果實(shí)呢？”

毛先生介紹，這種果實(shí)看上去像芋頭，但不是芋頭，因?yàn)樗厦骈L(zhǎng)滿了刺；剝開(kāi)這種果實(shí)的刺皮時(shí)，會(huì)有白色液體流出；這種果實(shí)里的種子圓溜溜的。

長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者為此請(qǐng)教漢口小南湖公園高級(jí)工程師、園藝專家胡建平。他看了毛先生所拍的照片后說(shuō)，這種果實(shí)俗名雞頭泡，是水生植物刺蓮所結(jié)的果實(shí)。雞頭泡里面的種子雞頭米，是常用中藥材芡實(shí)米。雞頭米之所以又名芡實(shí)米，是因?yàn)橛幸粋€(gè)民間傳說(shuō)：在中國(guó)古代，因糧食歉收，有一個(gè)叫倩倩的寡婦為了充饑，將一種形似雞頭的水生植物果實(shí)采摘回家煮食，讓一家人度過(guò)了饑荒年月。后來(lái)，人們就把這種果實(shí)叫“倩（芡）食（實(shí)）”。

胡建平說(shuō)，在我國(guó)，北到黑龍江省，南至海南省，都有刺蓮分布。野生刺蓮生長(zhǎng)在池塘、湖泊中，其結(jié)出的果實(shí)渾身帶刺，毛茸茸的，看上去很像公雞頭，其種子就被人們稱作雞頭米。據(jù)考證，早在石器時(shí)代，人類就開(kāi)始將雞頭米作為食物了?，F(xiàn)代研究表明，雞頭米確有一定的藥用價(jià)值。

責(zé)編：劉志斌