休漁期結(jié)束，平價(jià)海鮮又回來了。

昨晚，在漢口興業(yè)路海港海中鮮海鮮廣場(chǎng)，駐店歌手在臺(tái)上熱情演繹著，臺(tái)下座無虛席，一眾食客正大快朵頤。波士頓大龍蝦、面包蟹、老虎斑……海鮮大餐，酣暢淋漓。

駐點(diǎn)總經(jīng)理胡文恒介紹，每年大概5月1日至9月1日，是我國(guó)海域的休漁期。這段期間，國(guó)內(nèi)海鮮大部分只能從國(guó)外進(jìn)口，價(jià)格自然較之以往更高。而休漁期結(jié)束，漁民們可以開海打魚了，海鮮價(jià)格又親民了。

據(jù)介紹，海港海中鮮海鮮廣場(chǎng)一樓有6個(gè)不同檔口，此次美食節(jié)供應(yīng)海鮮品種約在250個(gè)左右，較之平時(shí)多了50多種，食客們選擇更多了。而平時(shí)難得一見的蘇眉、斑琴蝦蛄等高端品種，在海鮮廣場(chǎng)也無限量供應(yīng)。

昨晚5點(diǎn)半，兩位黑人舞者邊唱邊跳，現(xiàn)場(chǎng)氣氛瞬間燃爆。伴隨著歌舞，一條重達(dá)68斤的藍(lán)鰭金槍魚出現(xiàn)在人們眼前。這條金槍魚是凌晨從日本空運(yùn)到上海轉(zhuǎn)機(jī)來漢，專門為美食節(jié)定制捕撈的。經(jīng)廚師處理，金槍魚隨之被分切送至各檔口，引來顧客們爭(zhēng)相搶購。

此外，店內(nèi)還引進(jìn)了一臺(tái)夾龍蝦機(jī)，只需10元，就有機(jī)會(huì)夾到一只波士頓龍蝦。進(jìn)餐的同時(shí)玩夾龍蝦，增添了不少樂趣。胡文恒介紹，夾龍蝦機(jī)在武漢還比較少見，餐位已滿等待翻臺(tái)時(shí)，客人可以借此打發(fā)無聊的時(shí)光，頗受歡迎。

胡文恒介紹，為了保證海鮮新鮮，除了采用空運(yùn)這種最快捷的交通方式外，下飛機(jī)后到店路上，也采取特質(zhì)水車運(yùn)輸?shù)姆绞?，保證海鮮鮮活。店內(nèi)水質(zhì)清澈的秘訣，也在于他們特引進(jìn)了高質(zhì)量的水循環(huán)系統(tǒng)，每日對(duì)水池循環(huán)、過濾保持嚴(yán)格的清理流程，還要對(duì)陳列不同海鮮的水池內(nèi)的水溫進(jìn)行嚴(yán)格的溫控管理，如龍蝦類海鮮在10攝氏度，澳洲鮑魚類為9攝氏度……

顧客在店內(nèi)選購好新鮮食材后，可以隨時(shí)帶走，也可在店內(nèi)加工食用。在音樂餐廳進(jìn)餐，每位顧客只收取18元加工費(fèi)，白灼、紅燒、清蒸……只要您想得到的做法，店內(nèi)廚師均可為您做到。

從9月7日開始，海港海中鮮海鮮廣場(chǎng)開展了為期11天的開海美食節(jié)，直至17日，各種各樣的海鮮品種從沿海各城市空運(yùn)而來，用最低的價(jià)格，讓武漢市民吃到最新鮮的海鮮。例如梭子蟹，這次價(jià)格下降了約20%，頗受食客歡迎。