原標(biāo)題：涮出的串串咋成了粉紅色，火鍋店解釋說是因?yàn)榧恿朔厌u

去火鍋店用餐，點(diǎn)了一份番茄鍋，涮出的菜變成了粉紅色。對此，光谷一家火鍋店老板解釋說，火鍋底料加入了番茄醬，番茄醬內(nèi)有少許色素，但也是按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，店方并無問題。

市民顧女士反映，9日晚上，她和朋友來到關(guān)山大道新北路“小郡肝串串香”吃火鍋，點(diǎn)了一份番茄鴛鴦鍋底。她們把串串涮好后拿出鍋，結(jié)果看到奇怪一幕：鵪鶉蛋、金針菇、花菜、藕片等都被染成了粉紅色。她懷疑火鍋里加了色素。店里解釋說，鍋底加了番茄醬，并沒有添加色素。顧女士最后沒有用餐，要求退了鍋底費(fèi)后離開。

前日上午，楚天都市報(bào)記者來到該店。店老板介紹，番茄鍋底除了放入番茄汁外，還加入了番茄醬。串串經(jīng)過加熱后，就會出現(xiàn)粉紅色，屬于正?，F(xiàn)象，店方并未添加任何色素。老板還讓廚師現(xiàn)場演示了制作過程。記者看到，涮出的鵪鶉蛋、花菜等果然成了粉紅色。

記者注意到，罐裝番茄醬外信息齊全，印有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)許可證編號，產(chǎn)地為東西湖一家食品有限公司，配料中除了飲用水、番茄醬等外，還有赤蘚紅、誘惑紅、檸檬黃。該店廚師說，這幾種屬于食品級色素，廠家按國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，市面上的番茄醬大都如此。

目前，顧女士已向洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局反映此事。

楚天都市報(bào)記者劉閃

責(zé)編：劉志斌

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