荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者 何婧 通訊員 孫欣）炎炎夏日，“網(wǎng)紅店”刷遍了不少人的朋友圈。這些“網(wǎng)紅店”在贏得人氣的同時(shí)，食品安全同樣引人注目。8月8日，漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)“網(wǎng)紅店”開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。

當(dāng)日下午2點(diǎn)多，漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、龍陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員，來(lái)到王家灣摩爾城海底撈火鍋店，盡管已過(guò)了用餐高峰時(shí)間，但這家店仍舊人來(lái)人往。

“健康證臨期了怎么處理？”面對(duì)執(zhí)法人員問(wèn)詢，該店經(jīng)理解釋，店方已將全部員工健康證信息輸入了系統(tǒng)，健康證臨期15天便會(huì)對(duì)員工發(fā)出短信提醒，督促員工及時(shí)辦理新的健康證。在后廚，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查了操作間衛(wèi)生情況及食材貯存情況，三防設(shè)施是否達(dá)標(biāo)、冷藏設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常、臺(tái)賬記錄是否規(guī)范、消毒記錄是否保存完好……檢查情況良好。

位于車友路的蒲陽(yáng)佳宴店主打地方特色菜肴。執(zhí)法人員走進(jìn)該店，重點(diǎn)檢查了后廚內(nèi)食品貯存情況，成品與半成品、生食與熟食有沒(méi)有分開(kāi)存放，調(diào)味品是否過(guò)了保質(zhì)期……高溫天氣易滋生細(xì)菌，執(zhí)法人員檢查了店內(nèi)各檔口衛(wèi)生記錄表、餐具消毒記錄表，提醒店方保潔工作要重視細(xì)枝末節(jié)。店方負(fù)責(zé)人表示，他們做衛(wèi)生的抹布每天都進(jìn)行消毒，統(tǒng)一清洗、晾置。

漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)營(yíng)者要增強(qiáng)食品安全意識(shí)與責(zé)任感，采取有效措施防范夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，也能吃得安心、放心。