市民在菜場挑選蔬菜

蔬菜品種比較多 楚天都市報極目新聞記者李輝攝

□楚天都市報極目新聞記者 曹磊

7月以來，蔬菜市場價格呈現全國性上漲的趨勢。武漢菜價如何？記者連日走訪多家市場了解到，當前本地蔬菜市場的價格水平相較于前期亦出現較為明顯的上漲，部分家常菜的價格較春季貴了不少。不過，市場上仍有不少每斤2元多、3元多的菜品，每斤7元以上的高價菜品類并不算多。在蔬菜供應“夏淡”時節(jié)，市民的菜籃子仍拎得比較穩(wěn)當。

業(yè)內人士介紹，本輪全國性菜價上漲的原因主要與高溫天氣有關，尤其疊加前期梅雨季影響，形成了周期性、季節(jié)性和規(guī)律性的漲價趨勢。8月22日將迎來處暑，高溫天氣有望得以緩解，國內各大蔬菜產區(qū)快生菜將集中上市，菜價后期上漲的動力不足，空間有限，蔬菜價格預計將在9月中旬逐步回歸正常。

江城菜價相對平穩(wěn)

8月17日早上，在武昌雄楚大道的一家“華鮮生”集貿市場里，周末前來買菜的市民一波接著一波。

“今天的黃瓜稍微便宜了一點，可以多帶兩根回去?！痹谝患沂卟藬偽磺埃特溝蛳嗍斓念櫩屯扑]起當天剛剛送來的帶刺黃瓜。聽到這樣的“降價”推薦，正在挑選蔬菜的劉先生立馬拿了四根黃瓜?！扒皫滋禳S瓜7元錢一斤，今天差不多賣6元錢，多少還是便宜了一些?！眲⑾壬f，夏天氣溫高，家里經常會買黃瓜回去炒火腿腸，或者涼拌著吃?！斑@段時間黃瓜一直比較貴，我們也慢慢買得少了?！?/p>

在漢口后湖南路的幾家蔬菜店里，記者看到的黃瓜價格從每斤5.5元到6.5元不等。有商戶稱，6月底以來，黃瓜價格就直線上漲，但最近慢慢降了下來。從全國范圍來看，記者注意到，不少地區(qū)黃瓜零售價最高突破10元一斤，而武漢市場上目前黃瓜的價格則保持在每斤5元到6.5元的區(qū)間。

在多家集貿市場探訪中，記者發(fā)現盡管當前市場上的蔬菜價格較前期及往年同期有所上漲，但市場上依然有多種每斤兩三元的平價菜可供采購。比如，白蘿卜每斤2元到2.5元，土豆每斤2.5元到3元、瓠子、紅莧菜等本地蔬菜每斤2.5元到3.5元不等。記者在關山附近的一座菜市場里發(fā)現，娃娃菜最低3元一斤，絲瓜2.5元一斤、土豆2元一斤等，整體而言，菜價相對比較平穩(wěn)。

天氣原因導致供應下降

據農業(yè)農村部重點監(jiān)測顯示，7月份，28種蔬菜的全國平均批發(fā)價每公斤為4.79元，環(huán)比上漲9.6%，同比下跌2.0%，較近三年同期平均高5.1%。其中，黃瓜價格上漲69.4%、大蔥價格上漲45.5%、菠菜價格上漲34.7%、菜花價格上漲30.6%，漲幅均超30%。到了8月份，全國蔬菜價格保持了這種季節(jié)性上行的趨勢。在農業(yè)農村部剛剛發(fā)布的全國農產品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測的報告顯示，剛剛過去的8月9日至8月15日的一周里，全國286家產銷地批發(fā)市場的19種蔬菜平均價格為4.97元/公斤，比前一周上升10.9%，同比上升36.2%。

那么，是什么原因導致今年夏天的菜價出現全國性的明顯上漲？

“六月中旬后的梅雨季節(jié)，以及全國多地的持續(xù)強降雨，特別是南方城市的梅雨，對蔬菜的采收造成了不利影響，導致全國范圍內的蔬菜總產量有所減少，市場的整體供應量趨于下降?！卑咨持揶r副產品大市場相關人士介紹，盡管供應端的總量相對變少了，但整個夏季里的市場需求并未明顯降低，反而在天氣炎熱等因素的影響下有所增加，這種供需關系的失衡推動了蔬菜價格的上漲。

據央視報道，今年7月初，湖南、山東、安徽和四川等地遭遇了強降雨和雷暴等對流天氣，部分地區(qū)還有洪澇災害，對當地的蔬菜生產、采收和外運都產生了影響。有蔬菜經紀人和批發(fā)商也分析稱，從6月底到現在交替出現的持續(xù)高溫、連綿的降雨，以及再次迎來的高溫天氣不僅影響了蔬菜的生長和采收，還增加了采摘和運輸的難度與成本，進一步推高了蔬菜的成本價。

菜價9月中旬將回落

農業(yè)專家介紹，按照歷年蔬菜生產、采收、供應的規(guī)律，市場價格都呈現出季節(jié)性波動的特點。一般從6月中旬開始，夏季的梅雨、高溫氣候不利于蔬菜生長，這個時候的菜價會進入季節(jié)性上行通道，這也是傳統的“夏淡”時節(jié)特點。

對于菜價未來的走勢，白沙洲農副產品大市場人士分析，隨著天氣狀況的改善和秋季蔬菜的陸續(xù)上市，市場供應量有望增加，能夠在一定程度上緩解價格上漲的壓力。此外，武漢是華中地區(qū)最大的蔬菜轉運中樞，每天的進場量、出場量都非常大，蔬菜供應有保障。

不過，也有業(yè)內人士提醒，按照目前全國的蔬菜生產和供應特點，在短期內，“北菜南運”“西菜東運”的模式會持續(xù)，這種跨區(qū)調運的物流成本和蔬菜保鮮成本都會增加，最終也體現在菜價上。此外，因為8月底至9月初將迎來大專院校的集中開學期，各大學校的食堂采購季到來，會帶動菜價上漲。整體來看，8月下旬菜價仍會“高位運行”一段時間，但上行空間有限。

數據顯示，今年以來，全國蔬菜在田面積和產量均有所增加。其中，6月全國蔬菜在田面積1.12億畝，同比增加1.0%。農業(yè)專家認為，蔬菜價格雖然短期仍將保持季節(jié)性上漲，但上漲空間有限，隨著在田蔬菜陸續(xù)進入大量上市期，蔬菜整體價格水平有望在9月中旬，規(guī)律性地進入季節(jié)性下行區(qū)間。

另據央視報道，目前，農業(yè)農村部進一步壓緊壓實“菜籃子”市長負責制，督促指導各地特別是大中城市抓好穩(wěn)產保供工作，根據市場形勢做好產品調運，保證充足供應、價格穩(wěn)定。