極目新聞記者 曹磊

攝影記者 李輝

喜歡吃玉米的武漢市民最近可能會發(fā)現(xiàn)，過去幾個月里價格大漲的玉米如今便宜了不少。極目新聞記者走訪市場了解到，隨著包括湖北武漢在內(nèi)的玉米主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)迎來集中采摘期，玉米的市場零售價相較于5月前后跌去了一半。在武漢吃一根玉米最低不到2塊錢。

玉米10元5根，最低價兩個月跌了一半

8月19日早晨，市民桑女士在漢口后湖南路的露天集貿(mào)市場里買菜時發(fā)現(xiàn)，家里經(jīng)常采購的甜玉米已經(jīng)最低只要2塊錢一根。玉米的個頭與之前10塊錢3根的樣子差不多，相當(dāng)于跌價了近四成。

“上個月買的差不大個頭的甜玉米是10塊錢4根，已經(jīng)便宜了蠻多，沒想到這個月就賣10塊錢5根了?！鄙Ｅ空f，家里孩子特別喜歡吃玉米，每隔一個星期就要買一次?！敖衲暝诓藞隼镔I玉米最高的價格是4塊5一根，現(xiàn)在只要2塊錢，個頭和味道是一樣的?！?/p>

在漢口聚才路的菜市場里，記者還發(fā)現(xiàn)兩家主要經(jīng)營玉米、紅薯的攤位上，最便宜的小個頭玉米價格是10元6根。攤主稱，最近一個月來，玉米的賣價在慢慢地變便宜，夏天吃玉米算得上是比較劃算的。

記者從白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場的市場價格監(jiān)測平臺查閱到，近期以來，玉米批發(fā)均價為0.8元一斤，價格非常親民。

多地豐產(chǎn)上市，秋冬季里吃可能更實惠

“現(xiàn)在賣的甜玉米大多是本地產(chǎn)的，所以比較便宜?！痹跐h口姑嫂樹路的大型集貿(mào)市場里，主營玉米的攤主介紹，在今年4、5月份的時候，本地玉米還處于生長期，市場上玉米大多從云南、山東等地運送到武漢。由于新鮮玉米的保存條件要求比較高，所以不管是貨物本身的采購價，還是物流運輸和保鮮的價格都比在本地采購要高出許多：“那個時候一根玉米至少是3、4塊錢，個頭大的、口感好的就要5塊錢一根，確實不便宜?！?/p>

進入6月以后，記者采訪了解到的本地漢南、黃陂、蔡甸等多個新城區(qū)里集中種植的甜玉米、糯玉米都開始陸續(xù)進入集中出產(chǎn)的檔期，加上湖北省內(nèi)其他地市的玉米同時成熟，來自國內(nèi)的東北、山東、云南等多個省份、地區(qū)的玉米也已經(jīng)成熟。整個市場采收、供應(yīng)的玉米總量越來越大，也帶來了終端價格的持續(xù)回落，預(yù)計接下來的秋冬時節(jié)里，玉米的價格會變得更加實惠。

甜糯玉米有別，甜玉米更適合控制體重

在市場上，正在上市的玉米主要有甜玉米和糯玉米兩種類型。那么這兩種玉米在食用營養(yǎng)和口感、效用上有多大區(qū)別？

營養(yǎng)專家介紹，不同種類的玉米營養(yǎng)價值略有不同，甜玉米相對來說淀粉含量低一些，水分更足，可溶性糖含量高，雖然口感甜，但碳水化合物含量較低，熱量也低，而糯玉米中淀粉含量比較高，淀粉包含著大量的葡萄糖分子，而且連接松散，經(jīng)過口腔咀嚼以后容易被身體吸收。所以，在減肥控制熱量或控制血糖期間，還是選擇甜玉米更為合適。

此外，專家還提醒，不少人在吃玉米時，容易因為大口啃食，而在玉米棒上留下許多淡黃色的顆粒?！斑@些淡黃色顆粒是玉米胚芽，含有不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，營養(yǎng)價值很高?？梢宰⒁獍堰@些玉米胚芽都吃掉?！?/p>

不過，玉米雖好，也不能完全“岔著吃”。按照專家的提醒，對玉米過敏或有玉米過敏史的人群應(yīng)避免吃玉米，糖尿病人群則應(yīng)適量吃，胃潰瘍或胃腸道有問題的人群更應(yīng)該少吃。不管是甜玉米還是糯玉米，都應(yīng)該根據(jù)實際需求和身體情況適量食用。