荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者劉陽(yáng) 通訊員吳培）連日來(lái)，湖北持續(xù)高溫，夜市消費(fèi)火熱。為守護(hù)消費(fèi)者食品安全，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全省組織開展“你點(diǎn)鄂檢”夜市突擊行動(dòng)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)群眾關(guān)注度較高的夜市重點(diǎn)開展食品安全監(jiān)督抽檢，并邀請(qǐng)消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)選抽檢品類，一同參與抽樣。

孝感：走進(jìn)府東夜市 消費(fèi)者點(diǎn)選啤酒進(jìn)行抽檢

位于孝感安陸的府東夜市是當(dāng)?shù)刂臒疽故幸粭l街，一到夜晚人聲鼎沸。8月21日晚7點(diǎn)半，市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員對(duì)府東夜市展開突擊檢查，圍繞夜市餐飲店證照、人員管理、原料采購(gòu)、加工制作過(guò)程控制、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣等方面逐個(gè)環(huán)節(jié)、逐項(xiàng)制度進(jìn)行細(xì)致檢查?！案邷靥鞖馐澄锶菀赘瘮?，要做好保存，以防變質(zhì)。后廚要及時(shí)清理，保持衛(wèi)生。調(diào)料品要打好標(biāo)簽，已開封與未開封的調(diào)味品要分開存放……”安陸市市場(chǎng)監(jiān)督管理局府城監(jiān)管所副所長(zhǎng)黃星辰一邊檢查一邊提醒商家注意事項(xiàng)。

“我平時(shí)比較喜歡喝啤酒，希望你們多檢查一下?！笔袌?chǎng)監(jiān)管部門工作人員還現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)消費(fèi)者參與“你點(diǎn)鄂檢”，并按照消費(fèi)者建議對(duì)燒烤店銷售的啤酒進(jìn)行了抽樣。“高溫天氣大家都喜歡喝點(diǎn)啤酒，但一定要注意瓶身上標(biāo)識(shí)是否完整，是否在保質(zhì)期內(nèi)。特別是扎啤，保質(zhì)期短，如果有異味，盡量不要飲用。另外，腸胃不好的人盡量不喝冰啤酒，以免加重身體負(fù)擔(dān)?！币煌瑓⑴c檢查的安陸市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管股科員仰晶對(duì)消費(fèi)者給予提醒。

潛江：走進(jìn)東風(fēng)路夜市 消費(fèi)者點(diǎn)選小龍蝦進(jìn)行抽檢

8月22日晚7點(diǎn)，潛江東風(fēng)路夜市許多店鋪已坐滿食客，市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員正在這里開展“你點(diǎn)鄂檢夜市突擊行動(dòng)”。檢查證照是否齊全、人員是否都持有健康證、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、食品安全管理制度是否建立……執(zhí)法人員從就餐區(qū)到后廚，不放過(guò)任何一個(gè)死角。潛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局園林市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)王浩反復(fù)提醒商家一定要重視食品安全，這既關(guān)乎消費(fèi)者安全，也關(guān)乎企業(yè)自身發(fā)展?！澳判模还墁F(xiàn)在還是將來(lái)，我保證一定把食品安全放在第一位，讓消費(fèi)者吃的放心。”喜東門燒烤店老板李慶廷當(dāng)眾許下承諾。

“潛江的蝦很出名，不管本地人還是外地游客都愛(ài)吃，希望你們能檢查一下小龍蝦”，檢查完后廚，執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)食客點(diǎn)選，對(duì)小龍蝦進(jìn)行了抽樣?！拔覀儗?duì)小龍蝦的重金屬、獸藥殘留、微生物等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，及時(shí)發(fā)布相關(guān)結(jié)果。如果消費(fèi)者擔(dān)心自己買的龍蝦有問(wèn)題，也可以到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行免費(fèi)檢測(cè)。”潛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥監(jiān)測(cè)中心副主任高皓說(shuō)。

對(duì)于夜市消費(fèi)，潛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)科科員章雪琴給出了幾點(diǎn)建議：“一是選擇證照齊全、衛(wèi)生環(huán)境好的餐廳；二是注意烹飪或烤制食品是否已完全熟透，有異味的食品不要食用；三是飲料制品不要選擇三無(wú)鏟平。最后要注意索要發(fā)票，便于后期維權(quán)?！?/p>

據(jù)了解，自入夏以來(lái)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門圍繞省市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)要求，通過(guò)專項(xiàng)檢查、你點(diǎn)鄂檢等多種形式對(duì)夜市持續(xù)進(jìn)行監(jiān)督抽檢，幫助企業(yè)消除食品安全隱患，守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全，助力夜間經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)秩序與“煙火氣”并存。