極目新聞評(píng)論員 吳雙建

8月26日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)布短視頻，稱在陜西省禮泉縣工業(yè)園區(qū)一街道，停著許多往果汁廠運(yùn)送蘋果的貨車，但是車上的蘋果很多都已酸臭腐爛，甚至流出汁液，異常難聞。禮泉安德利果蔬汁有限公司負(fù)責(zé)人張經(jīng)理告訴紅星新聞，網(wǎng)傳的視頻有誤導(dǎo)性，并不是所有拉到廠區(qū)的果車都會(huì)被接收，也不是所有的果子不經(jīng)篩檢就制成果汁。（據(jù)8月27日紅星新聞報(bào)道）

（圖源：紅星新聞）

依據(jù)張經(jīng)理的說(shuō)法，其倒沒有否認(rèn)這些蘋果是準(zhǔn)備送往該廠的。另外，目前也沒有事實(shí)證明，工廠使用了這些爛蘋果，榨成了果汁賣給了消費(fèi)者。畢竟，這些蘋果還在廠區(qū)大門外，事件沒有形成完整的證據(jù)鏈。

但是，諸多情形依然令人生疑。

其一，張經(jīng)理稱，如果原料不良率過(guò)高，會(huì)進(jìn)行退回。果子進(jìn)場(chǎng)以后也有非常嚴(yán)格的篩選程序。

問(wèn)題在，根據(jù)網(wǎng)友的爆料以及記者現(xiàn)場(chǎng)查看，這七八臺(tái)貨車?yán)奶O果，不僅爛果很多，甚至車下面還在流出汁液，味道難聞。依據(jù)常識(shí)，這些蘋果不可能達(dá)到拿去榨汁的標(biāo)準(zhǔn)。如果不良率過(guò)高會(huì)退回的話，拉這么多爛蘋果過(guò)來(lái)不會(huì)虧本嗎？這么多爛蘋果，工廠要進(jìn)行篩選和處理，又是一大筆費(fèi)用。簡(jiǎn)而言之，只有拉來(lái)的是好蘋果，在運(yùn)輸途中偶有損壞才說(shuō)得過(guò)去。這么大面積的爛蘋果，說(shuō)不通。

其二，張經(jīng)理表示，目前工廠暫時(shí)停工，配合前來(lái)調(diào)查的禮泉縣市監(jiān)部門，并且提供了相關(guān)材料和抽檢樣品。另?yè)?jù)極目新聞8月27日?qǐng)?bào)道，涉事公司工作人員稱，禮泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員已來(lái)廠里調(diào)查，正在進(jìn)行抽樣檢測(cè)。抽樣檢測(cè)的是原料果還是成品果汁？該工作人員未正面回應(yīng)。

應(yīng)該說(shuō)，人們關(guān)心的是工廠使用原料果的質(zhì)量，關(guān)心有沒有使用爛蘋果。畢竟，如果將爛蘋果損壞的部分切除然后榨汁，或者經(jīng)過(guò)什么“科技與狠活”的處理，同樣有可能讓果汁出廠時(shí)達(dá)標(biāo)。然而，依據(jù)相關(guān)法規(guī)，食品安全是全流程監(jiān)管，并不以“果汁合格”而不處罰。

其三，紅星新聞?dòng)浾咛岢瞿芊裉峁┕麑?shí)篩選過(guò)程的影像和紙質(zhì)材料，張經(jīng)理表示需向公司上級(jí)申請(qǐng)。從這里看，涉事公司應(yīng)該是有相關(guān)資料的?？陀^來(lái)說(shuō)，特別是監(jiān)控視頻，是最直接、最有力的證據(jù)，可以證明自己沒有違法違規(guī)。當(dāng)然，需要向公司上級(jí)申請(qǐng)也是流程，但按常理，媒體在采訪時(shí)拿出來(lái)，借此機(jī)會(huì)能及時(shí)澄清事實(shí)，有利于挽回聲譽(yù)。這里也提醒有關(guān)部門，除了需要抽檢相關(guān)原料果和成品果汁外，也應(yīng)該要求對(duì)方提供相關(guān)視頻資料，以便核查。

其四，也有網(wǎng)友指出，蘋果的運(yùn)輸方式也欠妥。一般來(lái)說(shuō)，水果應(yīng)該用筐或泡沫箱包裝后運(yùn)輸，可以減少運(yùn)輸途中因車輛顛簸導(dǎo)致擠壓變壞。一大貨車全部散裝堆放，真的能保證車輛下層蘋果的質(zhì)量嗎？恐怕從車底流出的異聞汁液能說(shuō)明問(wèn)題。

另外，這些貨車?yán)瓉?lái)的蘋果，是供應(yīng)商送來(lái)的，還是廠家自己采購(gòu)的？

此前媒體報(bào)道，針對(duì)有廠商使用爛果榨汁的行為，律師稱，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里明確規(guī)定濃縮果汁的原料不能用落地果、腐爛果。食品安全牽動(dòng)人心，不管產(chǎn)品主要是出口還是內(nèi)銷，都要遵守相關(guān)法律法規(guī)。畢竟，七八臺(tái)貨車?yán)@么多爛蘋果出現(xiàn)在果汁廠門前，于情于理說(shuō)不通，應(yīng)該引起公眾的警惕。當(dāng)然，事件最終真相如何，也需要當(dāng)?shù)貦?quán)威調(diào)查說(shuō)明。