梭子蟹大閘蟹“打擂臺” 楚天都市報極目新聞記者李輝攝

□楚天都市報極目新聞記者 曹磊

近日，各地養(yǎng)殖的“湖鮮”大閘蟹正在陸續(xù)出水，來自東海、南海、黃海和渤海四大海域的梭子蟹也在9月初齊齊開海上市，送到江城市民的餐桌上。

“海鮮”梭子蟹與“湖鮮”大閘蟹的同臺打擂，這場“蟹戰(zhàn)”給武漢市民帶來性價比更高的時令蟹品，也將大家最期待的秋天味道送進千家萬戶。

1 梭子蟹一個月降價三成多

9月8日上午，漢口唐蔡路的菜市場一片繁忙，售賣淡水魚和各類海鮮產品的鋪位上不時有人成交。

“今天的梭子蟹特別肥，價格也降了一點，可以帶兩只回去炒來吃。”在主營各類海鮮產品的檔口上，商家正在向一位市民推薦梭子蟹。這位市民挑了兩只規(guī)格適中的梭子蟹，稱重以后顯示32元，算下來一只16元。

記者在市場里走訪了解到，當下正在銷售的梭子蟹的主要規(guī)格仍是每只2到3兩，價格從每斤50元到65元不等，而在8月底時，這樣的梭子蟹每斤普遍要賣75元一斤，算下來最高便宜了三成多。

隨后，記者又來到武昌中北路至中南路的幾家生鮮市場探訪，發(fā)現(xiàn)梭子蟹是當前最受消費者歡迎的蟹類產品，價格也從8月下旬時的最高每斤78元降到了每斤55元至65元，降幅同樣是在三成上下。

2 梭子蟹大閘蟹正面對壘

探訪中，專營海鮮產品的檔口與專賣淡水產品的鋪面看上去并沒有明顯的競爭，但在各位老板看來，梭子蟹與大閘蟹都是在8月底至9月陸續(xù)大量上市，也都是當前最時令的美味，堪稱是“正面對壘”。

在漢口育欣路至聚才路的一條街上，有多家經營水產品、海鮮產品的鋪面。其中，大閘蟹和梭子蟹幾乎是每一家的主打產品。“大閘蟹已經有蟹黃了，吃起來蠻有味；梭子蟹肉質更豐滿，鮮得很?！苯洜I水產鋪子多年的商販李老四告訴記者，大閘蟹和梭子蟹各有優(yōu)勢，特點和口感也不太一樣，既可以迎合不同消費者的不同口感需求，也可以滿足大多數(shù)人對螃蟹的基本要求：“想多吃蟹肉的話，就買梭子蟹；想要吃蟹黃和蟹膏特有的鮮味，就買大閘蟹?！?/p>

記者在采訪中了解到，也許是大閘蟹的成熟度還不夠高，目前肉質更鮮美、長勢更飽滿的梭子蟹表現(xiàn)出在市場中暫時領先的態(tài)勢，價格也更能夠吸引消費者。

業(yè)內人士及專家均認為，本地將從9月中旬的中秋節(jié)以后開始進入螃蟹消費檔期。隨著本地螃蟹在9月底能夠大量上市，屆時從渤海、黃海等海域起水的梭子蟹等各類海蟹的供應量也將大量增加，市民在十一黃金周以后吃螃蟹會更劃算。