荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員張玉、王昌榮）中秋佳節(jié)將近，人團(tuán)圓，月餅飄香情更濃。恩施市慕焙滋蛋糕冷飲九立方店人聲鼎沸，一款經(jīng)過(guò)制皮、打酥、包酥、烤焙等流程制作的恩施酥茶月餅，成為不少恩施市民的“心頭好”。

“研發(fā)恩施酥茶月餅，我們進(jìn)行了上百道工藝調(diào)整，前期投入大量的人工、材料成本。今年以來(lái)，我們已享受減免稅費(fèi)4萬(wàn)余元，這增強(qiáng)了我們烘焙店開(kāi)拓市場(chǎng)的信心?！?月10日，該店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人康華艷介紹，每逢中秋前一個(gè)月左右，酥茶月餅陸續(xù)上市售賣(mài)，每天生產(chǎn)2萬(wàn)余粒，截至目前已售出10余萬(wàn)元，今年銷(xiāo)量相比去年預(yù)估上漲30%。

了解酥茶月餅銷(xiāo)售情況 通訊員供圖

慕焙滋屬于恩施市本土品牌，自2015創(chuàng)立以來(lái)，旗下陸續(xù)開(kāi)設(shè)13家門(mén)店。2022年開(kāi)發(fā)恩施酥茶月餅產(chǎn)品，以小麥粉、花生、豬油、茶葉等配比制餡，在本地傳統(tǒng)制作手藝的基礎(chǔ)上融入蘇式做法，反復(fù)壓面成型，保證口感酥脆。其中茶葉頗有講究，選取恩施含硒綠茶，量足而不過(guò)，味濃而不苦，品嘗過(guò)后唇齒間留有淡淡茶香。

無(wú)獨(dú)有偶。走進(jìn)全家西餅門(mén)店，兩名烘焙師正在趕制酥茶月餅。為滿足市場(chǎng)多元化需求，該店相繼推出冰糖、黑芝麻、紅豆等多種口味的酥茶月餅。“該品牌從1997年在恩施開(kāi)設(shè)的第一家皇家西餅屋成長(zhǎng)而來(lái)，經(jīng)營(yíng)理念始終以消費(fèi)者需求為核心，每年都會(huì)投資推出新口味的點(diǎn)心、糕點(diǎn)?！痹摼帕⒎介T(mén)店負(fù)責(zé)人堯嫩妹說(shuō)道，開(kāi)店4年來(lái)不斷享受到小規(guī)模納稅人稅收優(yōu)惠政策，稅務(wù)部門(mén)提供的良好營(yíng)商環(huán)境讓他們這些個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)更放心、安心。

連日來(lái)，恩施市稅務(wù)局以“個(gè)體工商戶服務(wù)月”活動(dòng)為契機(jī)，走訪轄區(qū)問(wèn)需月餅銷(xiāo)售商家，輔導(dǎo)納稅申報(bào)、發(fā)票開(kāi)具等涉稅事項(xiàng)，助力商戶輕松應(yīng)對(duì)銷(xiāo)售旺季。