湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 劉漢澤 李墨 張燦
河南日?qǐng)?bào)記者 李宗寬
一年賣出100多億包辣條，火腿腸、冷鮮肉產(chǎn)量位居全國(guó)前列……河南省漯河市是中國(guó)首個(gè)“食品名城”，集聚食品企業(yè)7000多家。
水是美味佳肴之基，是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可或缺的決定性要素。
漯河市南水北調(diào)配套工程自2015年2月通水以來(lái)，供水量連續(xù)9年增長(zhǎng)。
與之相應(yīng)的是，2014年以來(lái)，該市食品產(chǎn)業(yè)迅速崛起，產(chǎn)業(yè)規(guī)模邁上2000億元。
在“南水”的助力下，美味漯河正不斷提香增味。
南街村關(guān)閉8口地下水深井
9月2日，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者走進(jìn)漯河市南街村集團(tuán)清真食品有限公司豆腐車間，工人們正在對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行清洗消毒。
“車間夜間生產(chǎn)，次日就可以把香噴噴的老豆腐送到周口、鄭州等周邊大中城市?！惫矩?fù)責(zé)人佟振亞說(shuō)。
南街村集團(tuán)清真食品有限公司成立于2020年，主要生產(chǎn)豆腐、腐竹、千張、豆干等豆制品。
試生產(chǎn)時(shí)，公司為提高品質(zhì)，選用400米以下的深井地下水。不料，產(chǎn)品卻總是不達(dá)標(biāo)。
“豆腐成形慢、口感差?！辟≌駚喺f(shuō)，生產(chǎn)線是全自動(dòng)化流水生產(chǎn)線，如果一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，將會(huì)影響整個(gè)生產(chǎn)工藝。
連續(xù)試了一個(gè)星期依然不成功，大家有些急了：工人已招聘到位，經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)已鋪開，如果不能按時(shí)投產(chǎn)，不僅造成巨大成本浪費(fèi)，還會(huì)透支公司信譽(yù)。
集團(tuán)緊急開會(huì)，有人提出建議：鹵水點(diǎn)豆腐，換“南水”試試看？
公司調(diào)動(dòng)罐車，從使用南水北調(diào)水源的自來(lái)水廠，調(diào)來(lái)3車自來(lái)水。
臨潁縣黃龍濕地公園旁座落著清泉第二水廠。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 張燦 攝）
神奇的一幕發(fā)生了：“南水”進(jìn)入生產(chǎn)線后，一次性成功，產(chǎn)品完全達(dá)標(biāo)。
事后，佟振亞分析了使用地下水不成功的原因：水溫過(guò)高，浸泡的大豆黏度超標(biāo)；礦物質(zhì)含量高，影響豆腐定形時(shí)間和口感。
經(jīng)此一事后，南街村集團(tuán)逐步換用南水北調(diào)自來(lái)水?！拔覀冏疃鄷r(shí)有13口地下水深井，目前僅剩5口?！奔瘓F(tuán)副總經(jīng)理王廣志說(shuō)，全村所有居民飲用水、集團(tuán)重點(diǎn)食品企業(yè)用水，已全部改用“南水”。
“南水”成招商金字招牌
9月2日，位于漯河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的加多寶（河南）飲料食品有限公司正加緊安裝設(shè)備，100多米的生產(chǎn)線已見(jiàn)雛形。
“大部分設(shè)備已安裝，計(jì)劃本月底試生產(chǎn)?！惫举|(zhì)量經(jīng)理彭浩介紹，該公司是加多寶在河南省首個(gè)自建的生產(chǎn)基地。公司入駐漯河前，曾多處選址。
“除考慮產(chǎn)業(yè)鏈配套外，水質(zhì)是最關(guān)鍵的因素?！迸砗普f(shuō)，公司把多個(gè)備選地的自來(lái)水、地下水樣品化驗(yàn)對(duì)比，結(jié)果表明“南水”二次處理成本最低，綜合效益最好。
漯河市加多寶工廠正在進(jìn)行設(shè)備安裝與調(diào)試。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 張燦 攝）
“‘南水’是我們招商的金字招牌。”漯河經(jīng)開區(qū)黨工委委員、管委會(huì)常務(wù)副主任徐天申說(shuō)，近三年來(lái)，該區(qū)累計(jì)簽約億元以上項(xiàng)目135個(gè)，合同金額700多億元，其中世界500強(qiáng)、國(guó)內(nèi)500強(qiáng)和細(xì)分行業(yè)頭部企業(yè)投資項(xiàng)目超50個(gè)。
漯河市第八水廠是專門服務(wù)該區(qū)的供水企業(yè)。廠長(zhǎng)龐文選介紹，該廠伴隨著南水北調(diào)中線工程的實(shí)施而建，目前每天供應(yīng)2.8萬(wàn)立方米自來(lái)水，幾乎全部供應(yīng)給轄區(qū)食品企業(yè)。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的依尚、華氏尚品等飲用水產(chǎn)品的標(biāo)簽上，均印有“水源來(lái)自南水北調(diào)丹江口水庫(kù)”標(biāo)識(shí)字樣。
漯河市南水北調(diào)運(yùn)行保障中心綜合科科長(zhǎng)劉磊介紹，2015年，漯河市使用“南水”654萬(wàn)立方米，此后連續(xù)9年持續(xù)攀升。目前，每年1.06億立方米消納指標(biāo)基本用完，水量分配指標(biāo)達(dá)成率位居河南省前三名。
有了“南水”的保障，漯河食品工業(yè)加速發(fā)展。目前，漯河聚集了旺旺、百歲山、統(tǒng)一企業(yè)、可口可樂(lè)、鹽津鋪?zhàn)拥纫慌称凤嬃掀髽I(yè)。其中，中糧集團(tuán)等世界500強(qiáng)企業(yè)20家。
“南水”點(diǎn)睛寫活“水文章”
9月2日傍晚，漯河市臨潁縣黃龍濕地公園水波蕩漾，市民們?nèi)宄扇荷⒉叫蓍e，欣賞如畫美景。
誰(shuí)能想到，多年前，這里曾是一大片污水橫流的窯坑廢棄地。
臨潁縣是河南省知名的陶器燒制基地。黃龍濕地公園以前就是一大片燒制陶器的窯場(chǎng)。隨著窯場(chǎng)的廢棄，一個(gè)個(gè)取土燒窯留下的深坑變成了臭水坑。
漯河市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)中山路立交橋以南，食品工業(yè)廠房林立。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 張燦 攝）
2015年，隨著南水北調(diào)中線工程通水，該縣投入2.5億元，實(shí)施南水北調(diào)生態(tài)補(bǔ)水工程，建成了占地1600畝、庫(kù)容60萬(wàn)立方米的黃龍濕地保護(hù)區(qū)。
如今，這里生態(tài)林帶達(dá)5300多畝，成為集蓄水、生態(tài)、景觀、飲用水備用水源為一體的省級(jí)濕地公園。
漯河因水得名，沙河、澧河、潁河三條河流過(guò)境，但漯河卻是資源性缺水城市，是河南省5個(gè)缺水城市之一。
這一切，隨著南水北調(diào)工程發(fā)生了變化?！澳纤弊屔a(chǎn)、生活用水的緊張局面得到緩解，該市累計(jì)取締對(duì)口抽水點(diǎn)880個(gè)，關(guān)停自備井584眼，年壓采地下水2000多萬(wàn)立方米，生態(tài)補(bǔ)水近6000萬(wàn)立方米，地下水水位下降局面得到緩解。
城市因水而活，如今的漯河市生態(tài)更宜居、產(chǎn)業(yè)更給力。今年上半年，該市地區(qū)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)7.8%、規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)12.1%，均居河南省第一位。
衛(wèi)星對(duì)比圖
2014.11.14
因干旱缺水，臨潁縣黃龍濕地萎縮、退化嚴(yán)重。
2024.01.28
依托南水北調(diào)蓄水調(diào)節(jié)池，臨潁縣黃龍濕地公園碧水清波，處處透著無(wú)限生機(jī)。 （高分湖北中心供圖）
詳見(jiàn)9月14日湖北日?qǐng)?bào)6版>>
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