本月15日，由湖北省政府、中國商業(yè)聯(lián)合會、中國食品工業(yè)協(xié)會、武漢市政府主辦的第27屆中國食品博覽會暨中國（武漢）國際食品交易會（以下簡稱“食博會”）將在武漢國際會展中心開幕。

健康型創(chuàng)新產(chǎn)品亮相

今年，食博會共有55個政府展團(tuán)參展參會，總規(guī)模達(dá)到2400個展位，共有1100個國內(nèi)外名優(yōu)企業(yè)參展。創(chuàng)新產(chǎn)品亮相成為地方政府與企業(yè)拉動貿(mào)易的“看家本領(lǐng)”，今年食博會上健康創(chuàng)新產(chǎn)品成為主推內(nèi)容。由本土高校與企業(yè)合作研發(fā)的藜麥深加工產(chǎn)品將在本期亮相。該產(chǎn)品今年4月在武漢舉辦的烘焙展上與市民有過短暫接觸，但只能少量試吃，無法購買，本屆食博會上則可吃可買，除本土外，山西、甘肅、青海展團(tuán)都帶來了藜麥產(chǎn)品。

“非遺”與“老字號”扎堆

食博會已成為各地名優(yōu)食品向中部地區(qū)推廣的重要平臺，“老字號”“非遺”元素食品扎堆：六味齋、桂順齋、周村燒餅、云夢魚面、益源慶的寧化府老陳醋、冠云平遙牛肉、三花酒等均將亮相，市民不用出遠(yuǎn)門也能嘗遍祖國大江南北美食。

楚菜大師爭相打擂

首屆楚菜美食博覽會將在食博會二期上亮相。500多家楚菜食材、楚菜品牌與2000多個品種參展，現(xiàn)場楚菜大師傅還將展示廚藝，為市民獻(xiàn)上楚菜盛宴。今年食博會將繼續(xù)以兩期形式與大家見面，時間段分別為2018年12月15日至19日、12月22日至26日，市民可憑微信掃碼免費入場。

記者趙歆 通訊員劉方園