湖北日報訊 湖北日報全媒記者黃磊通訊員王欣潘霞

    1月15日，武漢暖陽高照。新洲區(qū)鳳凰鎮(zhèn)毛家沖村一座徽派院落里，一片熱火朝天。村民們將甘蔗收割、打捆，機器將甘蔗進行壓榨，熬制紅糖的蒸氣從加工坊里溢散開來，甜香撲鼻。
    鳳凰鎮(zhèn)位于新洲區(qū)西北部，地處偏僻，距武漢市區(qū)約兩小時車程，是該市重點扶持的10個貧困老區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。毛家沖村，屬省級重點貧困村，經(jīng)濟收入以傳統(tǒng)種植為主。近年來，區(qū)鎮(zhèn)村積極響應國家號召，鼓勵村民自主創(chuàng)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動扶貧。
    湖北省首家“古法紅糖”制作基地——點溪園古法紅糖觀光園應運而生。純手工熬制的紅糖，是園區(qū)的拳頭產(chǎn)品。去年，該產(chǎn)業(yè)園加工紅糖40多噸，產(chǎn)值近500萬元。

    能人回鄉(xiāng) 古法熬糖

    1月15日，湖北日報全媒記者踏訪毛家沖村，走近村口，誘人的香味遠遠飄來。
    毛家沖村支部書記程綱全介紹，“古法紅糖”是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。毛家沖村水土適合種植甘蔗，解放前，不少村民都有在家熬制“古法紅糖”的傳統(tǒng)，可惜這一傳統(tǒng)工藝后來失傳。
    陳愛國出生于毛家沖村，大學畢業(yè)后，一直從事園林景觀工程，是武漢某農(nóng)業(yè)綠化有限公司技術骨干和股東。2009年，陳愛國開始負責公司的苗圃業(yè)務。在浙江義烏考察園林景觀時，他看到當?shù)厝詡鞒兄倌隁v史的古法熬制紅糖，既環(huán)保又養(yǎng)生，發(fā)展觀光產(chǎn)業(yè)園大有可為。
    陳愛國一直牽掛貧困的家鄉(xiāng)。從義烏回來后，他和妻子靖響林決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開創(chuàng)古法紅糖產(chǎn)業(yè)園！2017年，夫妻倆回到毛家沖村，承包225畝地，并從浙江義烏高薪聘請古法熬糖的師傅，建成點溪園古法紅糖觀光園。

    慕名而來 供不應求

    記者看到，紅糖制作工坊內(nèi)，榨糖機器不停地運轉(zhuǎn)。一根根甘蔗“喂”進榨汁機，吐出梗渣，蔗糖水嘩嘩流進池里，經(jīng)過反復攪拌，最后放涼，金黃的紅糖便制成了。
    正在制糖的朱師傅介紹，解放前古法熬制紅糖的手藝，是用牛拉榨汁、燒柴熬制。如今，隨著工藝的進步，開始用上電動榨糖機和不銹鋼電鍋爐，增設過濾裝置來減少紅糖雜質(zhì)，開榨后不能停鍋，供電不能停。
    園區(qū)開建時，周邊尚是一片荒山，陳愛國著了急。毛家沖村是武漢市委組織部對點精準扶貧的貧困村，在市委組織部、武漢市農(nóng)科院駐村工作隊的協(xié)調(diào)下，2017年初，新洲供電公司投資500余萬元，為鳳凰鎮(zhèn)新建、改造10千伏線路19.6公里，并給點溪園古法紅糖觀光園牽了一條電力專線，園區(qū)“低電壓”“卡脖子”等現(xiàn)象再未出現(xiàn)。
    陳愛國介紹，產(chǎn)業(yè)園建成后，不少市民“聞香”而來，大批團購。今年，他將部分紅糖放在微信上銷售，供不應求。
    去年農(nóng)忙時種甘蔗、收甘蔗，陳愛國請數(shù)十名當?shù)卮迕褡鰩凸ぃ麄円粋€月就可增加2000多元收入?！半S著產(chǎn)業(yè)園規(guī)模逐漸擴大，以后還將吸納更多村民就業(yè)。產(chǎn)業(yè)園計劃升級發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，帶動當?shù)赝岭u、蓮子等土特產(chǎn)銷售?！标悙蹏鴮ο乱徊降陌l(fā)展，規(guī)劃清晰，信心滿滿。