湖北日報(bào)訊 圖為：將蘿卜均勻地刨成蘿卜絲
    圖為：往模具上填充蘿卜絲，用發(fā)酵好的米漿全面封住蘿卜絲
    圖為：下油鍋炸制成金黃色的蘿卜餃

    在宜昌市解放路步行街上，一個(gè)銅鑄的村姑油炸蘿卜餃的雕塑周圍有密集的蘿卜餃攤點(diǎn)，這里是中外游客尋找蘿卜餃的首選地。蘿卜餃在三峽地區(qū)盛行已經(jīng)有上百年歷史了，不管是宜昌城區(qū)，還是周邊縣城及農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都能見到蘿卜餃的身影。蘿卜餃制作工藝并不復(fù)雜，色、香、味俱全，外脆內(nèi)柔，成為三峽地區(qū)的一種飲食文化。
（視界網(wǎng) 黃善君 攝）