湖北日報訊 □ 艾丹

    “房縣黃酒”“宜味佳食品”“橋河”豆制品……湖北省已對8675家食品生產(chǎn)加工小作坊發(fā)放生產(chǎn)許可證，鼓勵其聯(lián)小做大、轉(zhuǎn)型升級。同時，對無證無照、環(huán)境惡劣的黑作坊，堅決取締。此舉不僅對小作坊的生產(chǎn)環(huán)境和食品安全提出更高要求，也為傳統(tǒng)食品生產(chǎn)趟出了新路。
    傳統(tǒng)的工藝、熟悉的味道，是許多食品小作坊深受喜愛的原因。但是，小作坊因為經(jīng)營規(guī)模小、生產(chǎn)條件差，如果缺乏有效管理，也容易淪為“臟亂差”的代名詞。治理食品生產(chǎn)加工小作坊，一味關(guān)停、取締不行，不管不顧老百姓的生活感受也不行，必須在市場監(jiān)管和百姓需求之間找到最大共識。既要嚴(yán)管確保食品安全，又不能一棒子打掉生產(chǎn)者的創(chuàng)業(yè)熱情，這恰恰是對“放管服”改革的考驗。
    上海夢花街餛飩名噪一時，這家“弄堂小店”是很多上海人的味蕾記憶，而它因為無證照經(jīng)營一度被關(guān)停，也曾引發(fā)熱議，并受到李克強總理的關(guān)注。李克強總理從一家小店的關(guān)停，強調(diào)“放管服”改革“應(yīng)更多從百姓角度考慮一下，盡量尋求更多人的‘共贏’。監(jiān)管也不一定是冷漠的，要多帶一點對老百姓的感情?！币患茵Q飩店的存亡，在萬千的市場主體中無疑是微小的，但對習(xí)慣了它的味道的上海市民來說，這家店被關(guān)意味著時光記憶的丟失；對小店的經(jīng)營者而言，是一家人的生計受到了影響。作為監(jiān)管者，該如何把握好分寸，如何在管理方式上創(chuàng)新，實則檢驗的是“放管服”改革推進的力度，以及服務(wù)的溫度。
    散落在市井，深藏于民間的各種食品小作坊，亟待新的發(fā)展空間、新的發(fā)展機遇。對于更多沒有受到媒體關(guān)注，沒有被總理“點名”的小作坊而言，尤需通過體制機制的完善，來為他們的前途命運掌舵。為破解棘手的小作坊監(jiān)管難題，2016年，湖北省在全國率先實行許可監(jiān)管制度，提高準(zhǔn)入門檻。給小作坊開具許可證，是嚴(yán)管作坊食品，升級生產(chǎn)條件，激發(fā)市場活力的關(guān)鍵一招。從簡單的關(guān)停等措施，轉(zhuǎn)變到許可管理制度，其實是對監(jiān)管者提出了更高要求。走出一“管”就死，一“放”就亂的怪圈，就是要堅定“放管服”改革的方向，堅持“利民之事，絲發(fā)必興”的宗旨，帶著感情為人民服務(wù)，不怕難、不避險，“放”出活力，“管”出公平。