周磊

    近日，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)部分外賣商家使用復熱菜肴包制作外賣，并不是“店內(nèi)現(xiàn)場制作”，而商家也沒有將使用菜肴包的情況告知點餐人。成都市消協(xié)發(fā)出消費提示，呼吁各平臺餐飲商家在開展網(wǎng)上外賣訂餐服務(wù)時要履行好告知義務(wù)，主動告知消費者是否使用復熱食品、向消費者明示商家地址、餐食制作日期、質(zhì)量、規(guī)格等信息。（8月9日《成都商報》）
    自網(wǎng)絡(luò)訂餐誕生之日起，問題就接踵而來。從黑作坊無證經(jīng)營，到外賣中發(fā)現(xiàn)“不明物”；從外賣小哥與消費者發(fā)生矛盾，到消費者給差評遭遇報復，一份小小的外賣，總是衍生出這樣那樣的問題?！澳泓c的網(wǎng)紅外賣可能是10天前做的”則再一次刷新了消費者的認知：原來我們所吃的外賣，可能是商家加熱過的菜肴包。縱然當?shù)叵麉f(xié)及時發(fā)出提示，但這樣的“提示”會否產(chǎn)生效力，仍有待時間檢視。
    商家與外賣平臺追求利益最大化無可厚非，但不能置消費者的權(quán)益于不顧。無論是為了提高送餐效率還是降低經(jīng)濟成本，使用菜肴包充當餐食原料，但消費者以為是現(xiàn)場加工的，這種期望落差的存在難言合理?；疖囷w機上出于安全考慮，禁止明火而使用菜肴包，消費者尚可理解。外賣行業(yè)為追求效益而大量使用菜肴包，顯然是打了相關(guān)法律的擦邊球。難道只因安全性過關(guān)、沒有觸犯相關(guān)法規(guī)，就應(yīng)當容忍這種不明不白的售賣行為？況且不少出自小作坊的菜肴包也未必安全，一旦發(fā)生安全事故，責任糾紛就會變得愈加復雜。
    創(chuàng)業(yè)不易，守成更難。外賣行業(yè)擁有龐大的年輕擁躉，發(fā)展至今實屬難得。要想留住積淀起來的消費群，就得守好信任的紐帶——讓消費者可以在外賣平臺上，清楚地看見所有與消費行為有關(guān)的信息。擺出一副行業(yè)老大的傲慢姿態(tài)，甚至暗中搞“小動作”，蓄意隱瞞消費者關(guān)切的重要信息，變相擠壓公眾的選擇權(quán)，最終只會搬起石頭砸自己的腳。須知，讓消費者信賴可能需要三年五載，但失去消費者的青睞往往只在倏忽之間。