湖北日報訊 （記者饒純武、通訊員李軍、董德禹）8月2日下午，漢口武廣商圈61家餐飲店簽訂了《餐廚廢棄物收集運(yùn)輸合同》，將餐廚廢棄物交給有資質(zhì)的單位收運(yùn)。至此，江漢區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)覆蓋率達(dá)到85.7%。武漢市垃圾無害化處理中心表示，全市中心城區(qū)收運(yùn)覆蓋率年內(nèi)將達(dá)到90%以上。
    “我們提醒食客，自助餐不要浪費(fèi)，每天產(chǎn)生少量殘羹剩菜，倒進(jìn)帶芯片的專用桶中！”“四海一家”國廣店曾店長簽訂《餐廚廢棄物收集運(yùn)輸合同》后向記者表示，餐飲店響應(yīng)餐廚廢棄物分類并集中收運(yùn)，將食客吃剩的食材食用油脂等單獨(dú)盛裝。
    據(jù)悉，餐廚廢棄物經(jīng)過正規(guī)渠道收運(yùn)后，將被全程監(jiān)控運(yùn)送至武漢市3家餐廚廢棄物集中處置廠，采用“預(yù)處理＋濕式厭氧發(fā)酵＋沼氣發(fā)電利用”工藝，提煉生物柴油，實(shí)現(xiàn)資源化利用、無害化處理。
    江漢區(qū)有80平方米以上餐飲單位共計978家，目前免費(fèi)交由有資質(zhì)的單位收集運(yùn)輸?shù)挠?38家，收運(yùn)覆蓋率85.7%。但仍有部分餐飲店為了蠅頭小利私自處理餐廚廢棄物。
    2013年12月1日，《武漢市餐廚廢棄物管理辦法》施行，明確武漢市餐廚廢棄物管理按照減量化、資源化、無害化原則，實(shí)行統(tǒng)一收集、運(yùn)輸，集中處置。該辦法實(shí)施以來，武漢市餐廚廢棄物處置量和收運(yùn)覆蓋率不斷上升。