湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 艾紅霞

    10月23日是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣“霜降”，民間有諺語(yǔ)，“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”。湖北日?qǐng)?bào)全媒記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，霜降市場(chǎng)紅火，“滋補(bǔ)”成了熱門(mén)行情。

    “魚(yú)湯”成當(dāng)家菜

    天氣轉(zhuǎn)涼，一碗清香撲鼻的魚(yú)湯，暖身養(yǎng)胃，又能起到清補(bǔ)功效?！拔覀兗铱谖肚宓?，魚(yú)湯又鮮又補(bǔ)，很適合這個(gè)天氣吃?！?0月23日，記者在武昌舒家街菜場(chǎng)碰到忙著挑選鯽魚(yú)的邱女士。這段時(shí)間，鯽魚(yú)豆腐湯是她家的當(dāng)家菜。
    在首義路菜場(chǎng)、小東門(mén)菜場(chǎng)，水產(chǎn)攤位前都圍著買(mǎi)魚(yú)的市民。家住千家街的鄒婆婆說(shuō)，這段時(shí)間，她隔三岔五會(huì)就買(mǎi)點(diǎn)魚(yú)。
    記者從白沙洲市場(chǎng)了解到，近期省內(nèi)新魚(yú)上市增多，價(jià)格緩慢下跌，上周市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的十個(gè)大宗品種魚(yú)均價(jià)15.75元/公斤，比上周下降2.72%。市場(chǎng)人士預(yù)計(jì)，淡水魚(yú)短期內(nèi)價(jià)格仍將穩(wěn)中有降。

    滋補(bǔ)類(lèi)藥材優(yōu)惠多

    隨著霜降到來(lái)，“藥膳食補(bǔ)”開(kāi)始受市民熱捧。“當(dāng)歸、枸杞，問(wèn)的人多，買(mǎi)的人也多?！庇浾咴谖洳心下?、街道口商圈的一些藥店了解到，這些天滋補(bǔ)類(lèi)藥材賣(mài)得不錯(cuò)。
    在中南路一家藥材店內(nèi)，當(dāng)歸、枸杞、黨參、阿膠、石斛等擺在顯眼位置。在附近上班的劉女士趁著中午休息，給父母買(mǎi)了兩瓶黑枸杞、一瓶羊肚菌：“放在湯里提鮮，對(duì)身體也好。”
    在漢口循禮門(mén)附近的一家超市內(nèi)，蓮子、百合、桂圓等潤(rùn)秋燥的食材不斷被人放進(jìn)購(gòu)物籃內(nèi)。銷(xiāo)售人員說(shuō)，霜降前后，當(dāng)歸湯、八珍湯等煲湯材料干貨組合開(kāi)始熱賣(mài)，購(gòu)買(mǎi)者以中老年人居多，銷(xiāo)量比平時(shí)翻了一倍。

    餐館打出滋補(bǔ)牌

    各式酒店餐館，已乘著“補(bǔ)”熱，打出“進(jìn)補(bǔ)牌”，推出各種滋補(bǔ)湯水和藥膳。
    母雞燉枸杞湯、參芪煲老鴨、無(wú)花果煲豬尾……武昌八一路、漢口寶豐路附近的數(shù)家餐飲店，幾乎每家都在推“特色滋補(bǔ)菜”。記者發(fā)現(xiàn)，這些菜品成分多為當(dāng)歸、黃芪、熟地、天冬、白芷等，價(jià)格從幾十元到上百元不等。
    小藍(lán)鯨八一路店的工作人員告訴記者，近期客人進(jìn)店消費(fèi)，還不等服務(wù)員推薦，就會(huì)主動(dòng)問(wèn)有什么滋補(bǔ)湯，“我們每周都會(huì)調(diào)整菜單，這周根據(jù)霜降進(jìn)補(bǔ)需求增加了例份湯的品種”。
    除了中餐廳，一些西餐廳也“殺入”霜降市場(chǎng)。在萬(wàn)達(dá)漢街店，一家自助餐廳的門(mén)口豎著“滋補(bǔ)”招牌，圖片上有淮山人參燉烏雞、蓮子桂圓粥等滋補(bǔ)菜品。
    許多中小餐館打出了以羊肉為主的招牌菜。武漢市餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，按中醫(yī)說(shuō)法，羊肉能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，餐館自然不會(huì)放過(guò)這一商機(jī)。