湖北日報全媒記者 艾紅霞

    10月23日是我國傳統(tǒng)節(jié)氣“霜降”，民間有諺語，“一年補透透，不如補霜降”。湖北日報全媒記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，霜降市場紅火，“滋補”成了熱門行情。

    “魚湯”成當家菜

    天氣轉(zhuǎn)涼，一碗清香撲鼻的魚湯，暖身養(yǎng)胃，又能起到清補功效。“我們家口味清淡，魚湯又鮮又補，很適合這個天氣吃。”10月23日，記者在武昌舒家街菜場碰到忙著挑選鯽魚的邱女士。這段時間，鯽魚豆腐湯是她家的當家菜。
    在首義路菜場、小東門菜場，水產(chǎn)攤位前都圍著買魚的市民。家住千家街的鄒婆婆說，這段時間，她隔三岔五會就買點魚。
    記者從白沙洲市場了解到，近期省內(nèi)新魚上市增多，價格緩慢下跌，上周市場監(jiān)測的十個大宗品種魚均價15.75元/公斤，比上周下降2.72%。市場人士預(yù)計，淡水魚短期內(nèi)價格仍將穩(wěn)中有降。

    滋補類藥材優(yōu)惠多

    隨著霜降到來，“藥膳食補”開始受市民熱捧?！爱敋w、枸杞，問的人多，買的人也多?！庇浾咴谖洳心下贰⒔值揽谏倘Φ囊恍┧幍炅私獾?，這些天滋補類藥材賣得不錯。
    在中南路一家藥材店內(nèi)，當歸、枸杞、黨參、阿膠、石斛等擺在顯眼位置。在附近上班的劉女士趁著中午休息，給父母買了兩瓶黑枸杞、一瓶羊肚菌：“放在湯里提鮮，對身體也好?！?br>    在漢口循禮門附近的一家超市內(nèi)，蓮子、百合、桂圓等潤秋燥的食材不斷被人放進購物籃內(nèi)。銷售人員說，霜降前后，當歸湯、八珍湯等煲湯材料干貨組合開始熱賣，購買者以中老年人居多，銷量比平時翻了一倍。

    餐館打出滋補牌

    各式酒店餐館，已乘著“補”熱，打出“進補牌”，推出各種滋補湯水和藥膳。
    母雞燉枸杞湯、參芪煲老鴨、無花果煲豬尾……武昌八一路、漢口寶豐路附近的數(shù)家餐飲店，幾乎每家都在推“特色滋補菜”。記者發(fā)現(xiàn)，這些菜品成分多為當歸、黃芪、熟地、天冬、白芷等，價格從幾十元到上百元不等。
    小藍鯨八一路店的工作人員告訴記者，近期客人進店消費，還不等服務(wù)員推薦，就會主動問有什么滋補湯，“我們每周都會調(diào)整菜單，這周根據(jù)霜降進補需求增加了例份湯的品種”。
    除了中餐廳，一些西餐廳也“殺入”霜降市場。在萬達漢街店，一家自助餐廳的門口豎著“滋補”招牌，圖片上有淮山人參燉烏雞、蓮子桂圓粥等滋補菜品。
    許多中小餐館打出了以羊肉為主的招牌菜。武漢市餐飲協(xié)會相關(guān)負責人告訴記者，按中醫(yī)說法，羊肉能抵御風寒，又可滋補身體，餐館自然不會放過這一商機。