湖北日報(bào)訊（記者雷闖、通訊員張瑩）省商務(wù)廳宣布，首屆楚菜美食博覽會將于12月22日至26日在漢舉行，潛江小龍蝦、洪湖藕湯、羅田板栗等500道荊楚佳肴等您來免費(fèi)品嘗。
    據(jù)介紹，現(xiàn)場展覽總規(guī)模1萬平方米，參展楚菜食材、楚菜品牌500家以上，品種2000個(gè)以上。主展區(qū)分為楚菜文化、楚菜名宴、楚菜原輔材料、楚菜調(diào)味料、楚菜特色美食、楚菜原輔材料生產(chǎn)基地、楚菜人才培訓(xùn)基地、楚菜餐飲名店、精準(zhǔn)扶貧一縣一品等九大展區(qū)?！懊總€(gè)縣市都將推薦最能代表本地特色的菜肴上陣，讓消費(fèi)者吃得酸爽?！笔∩虅?wù)廳內(nèi)貿(mào)處調(diào)研員周呈敏表示，屆時(shí)，超過500道菜肴同時(shí)擺上來，大家用嘴“投票”。同樣一道菜，可能幾個(gè)地方同時(shí)做，工藝方法不同，味道各有千秋。
    相比粵菜、川菜、魯菜等傳統(tǒng)知名菜系，楚菜的特色是什么？湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長劉國梁歸納為“五不”：不太酸、不太甜、不太咸、不太辣、不太麻，是一種口味中庸菜系，更加符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，更有利于人的身體健康。今年以來，上海、南京、四川等20多個(gè)省市的餐飲協(xié)會前來湖北考察，紛紛為楚菜和大眾餐飲的快速發(fā)展點(diǎn)贊。