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    主持 徐敏

    圖為：蒸熟的糯米粉和大米粉混合，篩到小木格內(nèi)。
    圖為：撒上桂花紅糖粉。
    圖為：放入熱氣騰騰的蒸鍋，兩三分鐘就蒸好了。
    老式的頂糕制作，如今不多見(jiàn)。（視界網(wǎng) 吳燕軍 攝）

    頂糕是江漢平原獨(dú)特的風(fēng)味小吃。老式的頂糕制作已不多見(jiàn)，如今街頭售賣(mài)的，多是格子狀蒸籠，一次可以出鍋多個(gè)。頂糕以大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料，放入特制的小木格內(nèi)，加上一點(diǎn)紅糖桂花，利用蒸汽，只需兩三分鐘，一塊塊松軟帶糯小白糕就蒸好了。寒冷冬日，來(lái)一塊熱氣騰騰的頂糕，感受溫馨甜美。
（視界網(wǎng) 馬子陽(yáng) 攝）