□ 王振法 王承文

    憶起打糍粑，心頭總會溢滿濃濃鄉(xiāng)愁。
    小小的石臼里，一大團(tuán)綿軟的糯米飯，冒著熱氣，散著香氣。農(nóng)人們圍成一圈，一邊使勁用木杵擊搗，一邊說說笑笑。孩子們則守在石臼邊，望著這團(tuán)越來越黏糊、緊固的吃食，垂涎欲滴。大人們會心一笑，揪下一團(tuán)（俗稱“錢子”）遞給孩子，看他們捏玩著咬下一小口。這一刻，大人小孩都滿足得很。
    打糍粑，意味著忙碌一年的莊稼人終于可以歇口氣，享受一下生活了。此時(shí)年關(guān)臨近，年味漸濃，鄉(xiāng)間處處彌漫一種喜慶之氣。
    今年我們回到家鄉(xiāng)，感受打糍粑，卻有了一種新的況味。
    農(nóng)歷“大雪”次日，石首市團(tuán)山寺鎮(zhèn)過脈嶺田園綜合體，“鴨蛙稻”糍粑節(jié)活動現(xiàn)場。近五千名參加糍粑節(jié)的鄉(xiāng)親心頭喜悅，伴著鴨蛙稻紫米糍粑的濃濃香味，在湘鄂邊陲小鎮(zhèn)上空蕩漾開來……遠(yuǎn)處，豐收過后的8000畝鴨蛙稻基地里，一茬茬金黃的稻茬預(yù)示著來年更大的豐收。
    為何打糍粑可以當(dāng)節(jié)過？為何石臼里的糍粑是紫色的？為何今年的糍粑更香、味道更美？
    原來，2016年，在國務(wù)院發(fā)展研究中心綠色發(fā)展研究團(tuán)隊(duì)的幫助下，團(tuán)山寺鎮(zhèn)因地制宜，確定“水田發(fā)展鴨蛙稻、旱田種蔬菜、丘陵種果木、湖泊養(yǎng)清魚”的綠色生態(tài)發(fā)展思路。
    啥叫鴨蛙稻？鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)解釋，在插秧后兩周左右就放進(jìn)去小麻鴨，鴨子在田間可以活水通風(fēng)，吃蟲除草；等到水稻抽穗后，把鴨子趕上來，再放進(jìn)去幾十只虎斑蛙，可以控制后期稻飛虱和其他蟲害。
    鄉(xiāng)親們說，以前種水稻病蟲多，雜草也多，打藥施肥費(fèi)工費(fèi)力，一畝田能賺個(gè)七八百元就不錯(cuò)了；現(xiàn)在發(fā)展鴨蛙稻，不用打藥，也不用化肥，用工和投入成本少了，種的水稻還好吃。
    而且，鄉(xiāng)親們還根據(jù)丘陵地區(qū)的特點(diǎn)，嘗試大規(guī)模種植紫米、糯米、紅米等特色稻米，于是五彩鴨蛙稻、鴨蛙再生稻應(yīng)運(yùn)而生，鴨蛙稻成功申報(bào)綠色食品標(biāo)志。
    為了保證鴨蛙稻的品質(zhì)，團(tuán)山寺鎮(zhèn)大手筆治理示范區(qū)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖污染，湖泊禁止投肥養(yǎng)魚、實(shí)施人放天養(yǎng)，恢復(fù)秦克湖等8個(gè)天然湖泊水質(zhì)、景觀和濕地。
    一番打探下來，我的三個(gè)問號逐漸被“拉直”了！原來，鄉(xiāng)親們要用糍粑節(jié)搭臺，唱一出市場大戲。紫色的糍粑是一張靚麗的名片，滿足更多城里人消費(fèi)升級；而糍粑不一樣的香味，來自于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)混合發(fā)酵。
    置身于糍粑節(jié)溫馨、熱鬧的氛圍中，我們細(xì)細(xì)品咂著新時(shí)代別樣的農(nóng)耕文明。