湖北日?qǐng)?bào)全媒記者孟靜通訊員陳利
    團(tuán)風(fēng)縣杜皮鄉(xiāng)洪家崗村的一片山坡上，竹柵欄圍起一片空地，成群的山雞撒歡啄食。2月17日，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者來到團(tuán)風(fēng)縣洪崗特種養(yǎng)殖專業(yè)合作社時(shí)，合作社理事長周友平和兒子周儒偉正在給七彩山雞喂食。
    今年53歲的周友平，9年前在武漢新洲區(qū)東街菜市場賣干鮮調(diào)料，每年純收入近30萬元，一家人日子過得很寬裕。
    2010年，一次偶然回鄉(xiāng)讓周友平頗受觸動(dòng)：一邊是村里自然資源優(yōu)越，一邊是大部分村民外出打工，荒坡地很多。周友平琢磨著，要回村里干點(diǎn)事。
    在新洲銷售調(diào)料期間，周友平了解到，現(xiàn)在消費(fèi)者都追求一些高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，生態(tài)、綠色、不常見的產(chǎn)品更是受歡迎。
    團(tuán)風(fēng)杜皮鄉(xiāng)山水資源豐富，非常適合七彩山雞生長，過去時(shí)有七彩山雞出現(xiàn)。
    “我就下決心養(yǎng)它，是因?yàn)榭礈?zhǔn)了它的前景?！敝苡哑秸f，七彩山雞的存活率很高，不僅肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)中益氣、健脾止泄的藥用價(jià)值。
    據(jù)介紹，七彩山雞俗稱野雞，又稱雉雞，是美國森林生物學(xué)家經(jīng)過數(shù)十年馴化培育而成適宜于人工飼養(yǎng)的一個(gè)優(yōu)良品種。七彩山雞公雞毛七彩斑斕，母雞則毫不起眼，是一種具有“高蛋白、低脂肪、低膽固醇”營養(yǎng)特點(diǎn)的珍品野味。
    2010年初，春節(jié)一過，周友平就趕緊到湖南、上海、廣東等地考察市場，從外地引進(jìn)雞苗，本地繁育養(yǎng)殖。
    頭兩年，由于養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足，大批山雞時(shí)常因?yàn)椤岸窔标懤m(xù)死亡。山雞天生具有野性，受到驚嚇會(huì)亂飛亂撞，而且還有相互追逐的習(xí)性，一旦有山雞受傷出血，一群山雞會(huì)輪番攻擊直至將其啄死。請(qǐng)教內(nèi)行后，為防止它們斗毆受驚嚇，周友平引進(jìn)了一種紅色的膠片眼罩，給山雞戴上，擋住正前方視線，這樣山雞之間就不會(huì)再相互追逐了。
    合作社每年出欄七彩山雞近2萬只，周邊酒店、農(nóng)家樂爭相采購。為了進(jìn)一步擴(kuò)大銷路，周友平還引進(jìn)了一套雞湯罐裝設(shè)備，通過高溫、高壓、滅菌、真空，將山雞加工成罐裝雞湯，延長保質(zhì)期，銷路拓展到了武漢、黃岡周邊的超市、土特產(chǎn)店。
    周友平介紹，目前一罐雞湯賣到108元。去年銷售罐裝野雞湯近2萬罐，再加上活雞和野雞蛋銷售，一年毛收入近300萬元。今年，合作社還將繼續(xù)擴(kuò)大加工規(guī)模，帶動(dòng)更多周邊村民就業(yè)。