圖為：山腳平地一排黑色大棚里，一個(gè)個(gè)精靈般的羊肚菌破土而出。

    文/圖湖北日?qǐng)?bào)全媒記者周壽江通訊員王世平

    春寒料峭。恩施市太陽(yáng)河鄉(xiāng)金峰山村，山腳幾塊平地一排排黑色大棚里，用蒸熟的小麥制作的營(yíng)養(yǎng)袋之間，一個(gè)個(gè)精靈般的羊肚菌破土而出。
    3月5日，這些羊肚菌的主人周繼林告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者，從十幾天前起，40多個(gè)羊肚菌大棚開始陸續(xù)出菇。他說，再過上十天，出土的羊肚菌長(zhǎng)大，密密麻麻，場(chǎng)面會(huì)非常壯觀。
    1979年出生的周繼林，早年在廣州、恩施等地打工，做過泥瓦匠、搬運(yùn)工、包工頭，有了一定積蓄。2017年秋天，村中一位長(zhǎng)輩過世，他回村送行，突然有些感慨：他眼中曾經(jīng)的青壯年，如今都變老了；會(huì)種田的人少了，一些田地荒蕪。
    回村把這些田種起來！但是，發(fā)展什么好呢？
    養(yǎng)小龍蝦。思來想去，周繼林將目標(biāo)鎖定在近些年來紅火的稻蝦種養(yǎng)上。他為此跑到潛江學(xué)習(xí)小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，回來后在稻田里試養(yǎng)了幾畝。
    試養(yǎng)還算成功，但囿于山區(qū)成片的平地少等因素，要大規(guī)模發(fā)展，還是有些難度。
    秋天引種試養(yǎng)小龍蝦后，得等到次年五六月份小龍蝦才上市。他又思考，中間這幾個(gè)月的時(shí)間差，怎么利用好呢？
    碰巧，在外省農(nóng)科單位工作的幾位朋友回到本地，大家建議他發(fā)展羊肚菌，并介紹他到設(shè)在建始的菌種生產(chǎn)基地學(xué)習(xí)種植技術(shù)。
    2017年秋天，周繼林試種了一畝羊肚菌。2018年2月，出菇時(shí)節(jié)遭遇冰雪天氣，所出的菇凍死了，試種雖以失敗告終，但不管怎樣，總算出菇了，他還是看到了希望?！跋露Q心種植羊肚菌之前，我還做過一些市場(chǎng)調(diào)查，去了很多大超市，并到高端餐飲酒店試吃?！敝芾^林說，有一次，他一行3人，試吃了一餐以羊肚菌為主菜的包餐，也就是以羊肚菌為主菜，其他菜品由餐館安排，每人收費(fèi)200元。
    試吃幾次后，周繼林感受到“這東西好吃，但價(jià)格不便宜”。
    2018年5月，流轉(zhuǎn)平整土地、搭建大棚，秋收之后，40多個(gè)大棚共約20畝羊肚菌全部種植到位，今年2月下旬起，開始出菇?！把蚨蔷貏e‘嬌氣’，對(duì)環(huán)境要求高，土壤酸堿度要合適，不能打藥，不能施肥。不算前期大棚建設(shè)費(fèi)用，每畝地一年的菌種和人工投入起碼要8000元。風(fēng)險(xiǎn)隨時(shí)在，比如溫度高了，可能將棚里出的羊肚菌蒸熟。盡量賣鮮貨，烘干技術(shù)難掌握……”提起種植體會(huì)，周繼林滔滔不絕。他介紹，鮮貨上門采摘，每斤100元，電商冷鏈銷售，價(jià)格要略高一些，目前已零星賣出一些鮮貨。
    周繼林希望有個(gè)好收成，帶著更多的鄉(xiāng)親一起種羊肚菌。
    金峰山村黨支部書記彭術(shù)鵬告訴記者，多年來，該村以茶葉和油茶等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)。周繼林種植羊肚菌，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級(jí)。他說，村里歡迎周繼林這樣的在外能人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，積極協(xié)助做好流轉(zhuǎn)土地、成立合作社等工作?！按蠹蚁ば暮亲o(hù)，要將羊肚菌培育成農(nóng)民增收的新渠道?！?br>