長江網(wǎng)訊(通訊員 柯奔 肖灑 記者 齊云)“捏住面皮兩邊的角，輕輕一卷，一個小巧可愛的貓耳朵就捏好了。”昨日，在武漢商學院，澳大利亞國際廚師學院校長Stephen Tryon給該校烹飪學院西餐專業(yè)學生進行了示范教學。

Stephen Tryon來自英國，曾在英國、南非、斐濟和澳大利亞的5星級國際酒店、度假村和餐廳掌廚，還擔任了食品安全稽核員兼澳大拉西亞品質(zhì)協(xié)會的專業(yè)會員，教學結束后，學生們對他的廚藝贊嘆不已。。

“擺盤很精致，在示范展示中也向我們介紹了西餐的文化”該校2015級西餐工藝專業(yè)洪旺升說道。讓他印象最深刻的是一次對藍芝士的講解。洪旺升說，Stephen Tryon沒有直接向他們介紹藍芝士，而是請他們先上來用鼻子聞、眼睛看、嘴巴嘗，然后讓他們將自己對藍芝士的感官感受，最后再根據(jù)他們的感受來講解藍芝士，介紹藍芝士在澳大利亞菜肴中經(jīng)常使用。

Stephen Tryon在3天的教學中先后制作了香酥油封鴨沙拉、水煮生菜梨土豆麺、沙拉脆皮百果香、什錦意式面條等6道西式菜肴，為西餐工藝、烹飪與營養(yǎng)等專業(yè)學生300余人進行了專業(yè)授課和示范教學。