11月11日，新華社《財經(jīng)國家周刊》、瞭望智庫牽頭，邀請食藥總局、質(zhì)檢總局、工信部、行業(yè)協(xié)會、乳業(yè)專家、乳品企業(yè)等相關(guān)方，對“中國乳業(yè)走出去的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”進(jìn)行了專項課題研究，旨在集百家智慧，共同探索國內(nèi)外乳企競爭與合作的發(fā)展之路。會上，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)副總裁翟嵋女士受邀就蒙牛國際化發(fā)展做了分享。
蒙牛一直深耕國際化布局，在中國中糧、法國達(dá)能、丹麥Arla Foods三大戰(zhàn)略股東的助力下，現(xiàn)在已經(jīng)成長為乳品領(lǐng)域唯一完成國際化公司治理架構(gòu)的、持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的公司。翟嵋女士在會上表示：“蒙牛愿與大家共建中國乳業(yè)的品質(zhì)生態(tài)，讓中國消費者信任中國乳品品牌，讓中國乳品品牌‘走出去’更有底氣。未來任重道遠(yuǎn)，蒙牛將秉持初心，提升品質(zhì)，以創(chuàng)新驅(qū)動為乳業(yè)的中國夢全力以赴。”
品質(zhì)，蒙牛走上國際化道路最強(qiáng)烈的訴求。
在蒙牛國際化的道路上，對品質(zhì)的追求從未間斷，通過持續(xù)對標(biāo)國際，已經(jīng)逐步完成了從牧場標(biāo)準(zhǔn)、工廠運營、系統(tǒng)管理、奶源布局等多個層面的國際化，實現(xiàn)了品質(zhì)的不斷升級。
為提升奶源品質(zhì)，彌補(bǔ)牧場養(yǎng)殖粗放作業(yè)與國際上的差距，蒙牛開始向世界取經(jīng)。牧場管理上，蒙牛借鑒Arla Foods的百年管理經(jīng)驗，在奶源營養(yǎng)、質(zhì)量安全、動物福利以及蓄養(yǎng)環(huán)境等各環(huán)節(jié)與Arla Foods對標(biāo)。創(chuàng)辦“蒙牛牧場主大學(xué)”，助力牧場整體運營水平提升，免費培訓(xùn)牧場主超1800人，開展470項牧場實用技術(shù)創(chuàng)新課題、3500次技術(shù)幫扶，已經(jīng)幫扶800多家牧場從牛群結(jié)構(gòu)、飼喂管理等20多個緯度提升。標(biāo)準(zhǔn)保障上，蒙牛通過南半球最大的食品質(zhì)量安全認(rèn)證公司新西蘭安碩，在國內(nèi)率先引進(jìn)牧場國際食品安全質(zhì)量保障體系，預(yù)計到2016年底，蒙牛牧場戰(zhàn)略合作伙伴中有20家牧場將率先通過安碩的嚴(yán)苛認(rèn)證。
在工廠運營的質(zhì)量安全管控上，蒙牛與戰(zhàn)略伙伴達(dá)能緊密合作，引入達(dá)能全球統(tǒng)一的生產(chǎn)與質(zhì)量安全管理體系（FSI），在產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)、物流到銷售全鏈條實現(xiàn)與國際接軌。達(dá)能團(tuán)隊更組建了技術(shù)支持小組常駐蒙牛工廠，經(jīng)過18個月的試點改進(jìn)，蒙牛馬鞍山工廠已經(jīng)完成75處技術(shù)升級。目前，馬鞍山工廠已通過達(dá)能全球質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的考核，蒙牛其他工廠也陸續(xù)進(jìn)入“達(dá)能經(jīng)驗”推廣期。
借信息化之力，蒙牛依托國際化的數(shù)字管理系統(tǒng)為品質(zhì)安全保駕護(hù)航。2012年，蒙牛大膽引進(jìn)當(dāng)時只有IT企業(yè)才廣泛使用的數(shù)字化系統(tǒng)SAP，依托SAP，蒙牛又和西門子合作開發(fā)LIMS系統(tǒng)（實驗室信息化管理系統(tǒng)）拓展性應(yīng)用。SAP和LIMS系統(tǒng)高效協(xié)同工作，從原輔料采購、生產(chǎn)制造過程到終端提供智能化、系統(tǒng)化的品質(zhì)保障，大大提升了產(chǎn)品合格率，并加快了決策流程。目前，SAP系統(tǒng)涵蓋蒙牛33個基地、58家工廠和幾千個經(jīng)銷商。
在加快與國際企業(yè)合作的同時，蒙牛“走出去”的成績也格外亮眼。出于對消費需求的判斷，蒙牛奶源地已布局到了丹麥、澳大利亞、新西蘭等黃金奶源帶。今年，蒙牛雅士利新西蘭工廠生產(chǎn)的雅士利超級α-金裝奶粉不但在國內(nèi)上市，以“新國貨”的品質(zhì)重拾消費自信，更陸續(xù)登陸新西蘭三大主流超市。蒙牛在香港、澳門、蒙古、新加坡等海外市場上也得到了認(rèn)可和好評。
創(chuàng)新，讓蒙牛與世界對話。
分享過程中，翟嵋對乳業(yè)創(chuàng)新的理解獲得大家點贊，她說：“中國乳業(yè)有兩個‘源’，一是奶源，一是創(chuàng)新之源。沒有品質(zhì)就沒有未來，沒有創(chuàng)新，也一樣沒有未來，創(chuàng)新是中國乳企可持續(xù)發(fā)展的動力之源。”
蒙牛整合國際伙伴，大舉布局全球研發(fā)體系，目前已經(jīng)形成了以丹麥、法國、美國為主的三大研發(fā)中心，引領(lǐng)營養(yǎng)健康乳品的新消費需求。其中，“中國-丹麥乳品技術(shù)合作中心”在2014年入駐了中糧營養(yǎng)健康研究院，蒙牛達(dá)能研發(fā)中心也有望2017年在北京落戶，而蒙牛與美國名校UC Davis合作成立的“營養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院”在嬰幼兒膳食健康領(lǐng)域也取得了新進(jìn)展。“我們的目標(biāo)是在中國建設(shè)世界級的乳品研發(fā)中心，為中國消費者提供更適合的、更具營養(yǎng)價值的產(chǎn)品”，翟嵋說道。
在國際化品牌的打造上，蒙牛也積極拓展國際合作平臺，與眾多國際一線品牌包括NBA等深化市場合作，不斷提升品牌形象和品牌價值，其國際品牌力也得到了大幅度提升，位居全球乳業(yè)第11位。今年，已經(jīng)是蒙牛與NBA建立市場戰(zhàn)略合作的第十年，基于運動健康的藍(lán)圖，蒙牛還將與NBA展開更多合作。面對更長遠(yuǎn)的未來，蒙牛希望整合更多國際伙伴共同打造健康、幸福的生活方式，為消費者創(chuàng)造更多元、更具活力的品牌體驗。
從奶源、生產(chǎn)、研發(fā)、品牌再到市場，蒙牛圍繞這5個維度層層布局，已經(jīng)初步構(gòu)建了一個全產(chǎn)業(yè)鏈國際化的運作雛形。搭載全球經(jīng)濟(jì)融合、國家“一帶一路”政策的東風(fēng)，以蒙牛為代表的中國乳企有望以國際化為突破口，打造全球化的中國乳業(yè)品牌，以國際品質(zhì)提振中國消費者的信心。
