新華社喀布爾１１月２２日專電　通訊：喀布爾有家女子餐廳

新華社記者盧樹群

在非政府組織“阿富汗婦女絲綢發(fā)展中心”的幫助下，阿富汗首都喀布爾首家由女子創(chuàng)辦經(jīng)營、主要為女性服務(wù)的餐廳于今年９月中旬在商業(yè)區(qū)沙雷瑙正式開業(yè)。

這是第一次由女性在阿富汗創(chuàng)辦服務(wù)女性的餐廳。餐廳老板法爾扎納女士說，創(chuàng)辦這家餐廳，旨在鼓勵(lì)女性展現(xiàn)自己的才能，積極參與社會(huì)、政治和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)自力更生，而不是依附于男性。

法爾扎納說：“我們這家餐廳歡迎女士和他們的家人，努力為他們提供良好的就餐環(huán)境。男士若無女伴，恕不接待?！?/p>

餐廳裝潢考究，主色調(diào)是紅色：紅色的桌子，紅色的椅套，紅色的服務(wù)員制服，連送餐車上也都鋪著一塊紅色的桌布。墻上掛著一些婦女的照片，都是過去十多年英勇殉職的女警察、女記者等。餐廳除了寬敞的大廳，還設(shè)有雅間。客人用餐時(shí)，桌上會(huì)點(diǎn)一支小蠟燭，增添一點(diǎn)氛圍。餐廳會(huì)播放一些背景音樂，當(dāng)客人較多時(shí)，餐廳還會(huì)邀請(qǐng)一名歌手，為大家現(xiàn)場(chǎng)演唱。

在阿富汗的大多數(shù)餐廳，因?yàn)樯鐣?huì)傳統(tǒng)，女性就餐會(huì)有一些限制。餐廳通常會(huì)設(shè)置兩個(gè)區(qū)域，一個(gè)是男子專用就餐區(qū)，另一個(gè)是女子或家人就餐區(qū)。男子可以在餐廳大聲喧嘩，隨意交談，人們對(duì)此司空見慣。而女子通常在不起眼的角落里，安安靜靜，匆匆就餐，不會(huì)像男子那樣隨意聊天。

“寶詩特家庭餐廳”，如它的創(chuàng)辦者法爾扎納所言，為女性提供良好的就餐環(huán)境：在這里，女性可以摘下自己的頭巾，隨意與家人朋友聊天，優(yōu)哉游哉地享受美餐，而不必?fù)?dān)心可能會(huì)有男子以異樣的眼神看著她們。

法爾扎納說，餐廳的顧客通常是女性和他們的家人，一些富裕的家庭常常在喀布爾的休息日周四和周五來這里用餐。

餐廳里的服務(wù)員清一色是女性。法爾扎納說：“包括我自己，目前有２０名女性在這里工作。大廚是一名男子?！睋?jù)法爾扎納介紹，大廚曾在迪拜一家餐廳工作，目前在這家餐廳不僅做當(dāng)?shù)厥澄?，還做外國菜，包括意餐和中餐，并向餐廳其他工作人員傳授廚藝。

環(huán)境整潔優(yōu)雅，服務(wù)熱情，價(jià)格公道，這家餐廳越來越受到當(dāng)?shù)厝撕途幼≡诟浇耐鈬说臍g迎。

“我們的顧客數(shù)量在增長(zhǎng)，收入也不錯(cuò)，我對(duì)收入很滿意，”法爾扎納高興地說，“為了擴(kuò)大客源，我們還提供外賣送餐服務(wù)?！狈栐{正在積攢實(shí)力，爭(zhēng)取在未來再開分店。

年輕的服務(wù)員哈妮婭說：“從餐廳開業(yè)起，我就在這兒工作了。阿富汗父母通常不讓女兒在外面工作，但是這家餐廳的老板就是女的，我爸媽也就不反對(duì)了?！?/p>

過去十多年來，阿富汗在婦女權(quán)益方面取得了顯著進(jìn)步，越來越多的婦女活躍在政府、議會(huì)、軍隊(duì)等部門，從事政治、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)等活動(dòng)。