木蘭湖風(fēng)景區(qū)是國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)和省級(jí)旅游度假區(qū)，風(fēng)景秀美、鳥(niǎo)語(yǔ)花香。木蘭鄉(xiāng)同時(shí)是著名的革命老區(qū)，走出了1位開(kāi)國(guó)中將、6位開(kāi)國(guó)少將，被共青團(tuán)中央確定為“革命傳統(tǒng)教育基地”。近年來(lái)，木蘭鄉(xiāng)先后獲得“全國(guó)環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、湖北省“旅游名鎮(zhèn)”、首屆“荊楚最美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
本次“木蘭鄉(xiāng)特色美食烹飪比賽” 由木蘭鄉(xiāng)政府主辦，木蘭湖景大酒店承辦。主辦方介紹，根據(jù)我市賞花游發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室《關(guān)于開(kāi)展全市鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務(wù)水平提升行動(dòng)計(jì)劃的工作方案》要求，結(jié)合木蘭鄉(xiāng)村休閑游發(fā)展實(shí)際，為全面貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件精神，深化鄉(xiāng)村休閑游供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，努力補(bǔ)齊鄉(xiāng)村休閑游發(fā)展的短板，挖掘地方傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)烹飪技藝、“土”、“特”、“鮮”、優(yōu)良食材，培養(yǎng)一批鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務(wù)品牌，推介具有地方特色的鄉(xiāng)村休閑游菜系、傳統(tǒng)小吃，推進(jìn)鄉(xiāng)村休閑游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，強(qiáng)化餐飲食品安全管理，發(fā)展綠色餐飲產(chǎn)業(yè)，建立區(qū)域特色鮮明、服務(wù)優(yōu)良、管理規(guī)范、安全守信、旅游者滿(mǎn)意的鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務(wù)體系。
據(jù)了解，此次比賽是從黃陂區(qū)木蘭鄉(xiāng)目前注冊(cè)的餐飲農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)莊、酒店176家中，精選18家參賽，評(píng)選出具有木蘭鄉(xiāng)特色的“十大地方名菜”，然后推薦參加市區(qū)擂臺(tái)賽。本次參賽菜肴和小吃都是具有一定木蘭文化底蘊(yùn)和獨(dú)特地方傳統(tǒng)風(fēng)味，能體現(xiàn)木蘭鄉(xiāng)特有的餐飲文化、地域特征和傳統(tǒng)技法，具備大眾和地標(biāo)性。主要食材為本地特色食材（非野味、海鮮等），在本區(qū)域范圍內(nèi)有較高的知名度和美譽(yù)度，具有良好市場(chǎng)口碑的地方傳統(tǒng)菜肴，具有較好的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Φ牟似?。主辦方表示，通過(guò)本次大賽的舉辦，可以促進(jìn)木蘭鄉(xiāng)飲食文化、專(zhuān)業(yè)技能的交流和學(xué)習(xí)，對(duì)于推廣先進(jìn)的烹飪技術(shù)，促進(jìn)餐飲文化的發(fā)展，具有重要意義。
