武晚傳媒·武漢晨報(bào)10月25日訊（通訊員王晴 記者王春嵐）“原來一瓶啤酒的出廠要經(jīng)過這么多道檢查，真是不容易?！?0月25日，市民程先生參加武漢市食品藥品監(jiān)督管理局“食品藥品安全開放日”活動(dòng)，參觀百威英博（武漢）啤酒有限公司的生產(chǎn)車間后，他感慨，“順產(chǎn)”啤酒的全流程竟然這么多環(huán)節(jié)，真像生孩子一樣嚴(yán)謹(jǐn)、周密。

眼下，武漢食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營起來正火熱開展“做老實(shí)人、辦良心企業(yè)”系列活動(dòng)，市民可實(shí)地探訪放心食品是如何生產(chǎn)出來的。

到達(dá)百威英博（武漢）啤酒有限公司后，市民們首先來到了多功能教室。正巧，教室內(nèi)正在進(jìn)行一場小型的比賽。

“這些全部都是我們各個(gè)生產(chǎn)線、各個(gè)部門、各個(gè)車間的員工，他們正在分組進(jìn)行產(chǎn)品隔離知識(shí)比賽?！币晃还ぷ魅藛T介紹，員工們正在用拼圖的形式展示不合格產(chǎn)品隔離的全過程，從發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，到上報(bào)，再到檢測處理，一共要經(jīng)過18個(gè)環(huán)節(jié)?！耙坏┌l(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，我們都會(huì)在廠內(nèi)隔離處理，絕對(duì)不讓該產(chǎn)品裝運(yùn)出廠?！痹摴ぷ魅藛T說。

正式進(jìn)入車間以前，所有市民都需要“全副武裝”。除了帶上夜光安全背帶，將頭發(fā)扎入帽子內(nèi)以外，還需要帶上防爆眼鏡和耳塞。

在包裝車間里，工作人員正在檢測裝箱產(chǎn)品的包裝是否合格達(dá)標(biāo)?！拔覀儠?huì)通過高強(qiáng)度的燈光觀察啤酒瓶內(nèi)是否存在異物殘?jiān)?，還要對(duì)包裝的標(biāo)簽進(jìn)行檢查，看是否有錯(cuò)帖、漏貼的情況?！爆F(xiàn)場工作人員介紹，一旦發(fā)現(xiàn)任何包裝不合格的產(chǎn)品，都會(huì)在第一時(shí)間進(jìn)行隔離處理。

“我們甚至?xí)昧砍邷y量標(biāo)簽張貼的高度，看有沒有貼歪或不夠高?！?/p>

隨后，市民們又來到了啤酒的灌裝車間，看到了強(qiáng)大的噴沖灌裝系統(tǒng)。

“有的時(shí)候，啤酒在灌裝過程中會(huì)發(fā)生酒瓶爆炸，爆炸的玻璃碎片可能會(huì)飛濺到周圍的酒瓶中，這種時(shí)候我們就要停下生產(chǎn)設(shè)備，將爆炸瓶周圍5圈的酒瓶進(jìn)行篩查?！睘榱俗屖忻駛兞私鈬姏_灌裝系統(tǒng)的功能，現(xiàn)場工作人員往5個(gè)啤酒瓶中放入了木屑、棉繩、玻璃碴等異物，并貼上黃色記號(hào)標(biāo)簽。

隨后，這5個(gè)啤酒瓶和其他啤酒瓶一起放入了噴沖灌裝機(jī)器中，約10分鐘后，它們已經(jīng)裝滿啤酒密封完畢。工作人員將這5瓶啤酒打開倒出，之前放入的異物不見了，只剩下清澈的啤酒。

除了異物噴沖以外，參觀市民也通過視頻介紹了解到了啤酒生產(chǎn)的除菌過程。

整個(gè)啤酒的生產(chǎn)線都是采用的無菌車間，當(dāng)啤酒裝入酒瓶密封后，還要再經(jīng)過巴氏高溫殺菌處理。

開放日結(jié)束后，武漢市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市局的“食藥安全開放日”自2012年舉辦至今已經(jīng)超過40期，通過開放日活動(dòng)，公眾能夠到現(xiàn)場感受和了解食品加工的一些流程和環(huán)節(jié)，加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管部門與公眾的溝通與交流，普及食品安全理論知識(shí)，提升群眾對(duì)食品藥品安全監(jiān)管工作的關(guān)注度和滿意度?！氨热缃裉欤忻駛兺ㄟ^親眼觀察、參與實(shí)驗(yàn)等方式了解到了一瓶啤酒誕生的嚴(yán)格檢測過程，以后喝啤酒的時(shí)候就會(huì)更放心?！?