最近，隨著文博探索節(jié)目《國家寶藏》刷屏網(wǎng)絡(luò)，200多年前的乾隆爺再度翻紅。網(wǎng)上一度盛傳一組雍正和乾隆時期瓷器的對比圖，戲謔地稱乾隆時期的瓷器風(fēng)格為“農(nóng)家樂審美”。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
一時間，吐槽乾隆的審美似乎成了一種時尚。但是自幼熱衷古玩，常年與文學(xué)侍從、宮廷畫家為伴，且享有良好藝術(shù)教育的“文學(xué)青年”乾隆，其藝術(shù)品位真的就只是下里巴人？今天小N就帶大家一探究竟。
這次關(guān)于乾隆審美的討論源于故宮博物院的一件鎮(zhèn)館之寶，即素有“瓷母”之美稱的“各種釉彩大瓶”。
圖丨各種釉彩大瓶。資料圖片
該瓶燒制于清乾隆年間，高86.4cm，口徑27.4cm，足徑33cm。瓶洗口，長頸，長圓腹，圈足外撇。頸兩側(cè)各置一螭耳。器身自上而下裝飾的釉、彩達15層之多。所使用的釉上彩裝飾品種有金彩、琺瑯彩、粉彩等；釉下彩裝飾品種有青花；還有釉上彩與釉下彩相結(jié)合的斗彩。所使用的釉有仿哥釉、松石綠釉、窯變釉、粉青釉、霽藍釉、仿汝釉、仿官釉、醬釉等。主題紋飾在瓶的腹部，為霽藍釉描金開光粉彩吉祥圖案，共12個開光，其中6幅為寫實圖畫，分別為“三陽開泰”、“吉慶有余”、“丹鳳朝陽”、“太平有象”、“仙山瓊閣”、“博古九鼎”。另6幅為錦地“卍”字、蝙蝠、如意、蟠螭、靈芝、花卉，分別寓意“萬”、“福”、“如意”、“辟邪”、“長壽”、“富貴”。瓶內(nèi)及圈足內(nèi)施松石綠釉，外底中心署青花篆書“大清乾隆年制”六字三行款。
從燒造工藝上看，青花與仿官釉、仿汝釉、仿哥釉、窯變釉、粉青釉、霽藍釉等均屬高溫釉、彩，需先焙燒。而粉彩、琺瑯彩、金彩及松石綠釉等均屬低溫釉彩，需后焙燒。如此復(fù)雜的工藝只有在全面掌握各種釉、彩性能的情況下才能順利完成。
清代乾隆時期歷時60年，是封建社會發(fā)展的太平盛世。此時，由于乾隆皇帝嗜古成癖，對瓷器情有所鐘，再加之督陶官唐英對景德鎮(zhèn)御窯廠的苦心經(jīng)營，一大批身懷絕技的名工巧匠匯集于景德鎮(zhèn)，致使御窯廠的瓷器生產(chǎn)無論在數(shù)量還是質(zhì)量上都達到前所未有的境界。特別是各種新奇的制品層出不窮，其工藝技術(shù)之高可謂鬼斧神工。就是這件被認為是“農(nóng)家樂審美”的各種釉彩大瓶，卻集各種高溫、低溫釉、彩于一身，集中體現(xiàn)了當時高超的制瓷技藝，傳世僅此一件，彌足珍貴。
除“各種釉彩大瓶”以外，與其同屬于“農(nóng)家樂”風(fēng)格的還有乾隆青花加紫云龍紋瓶。
圖丨乾隆青花加紫云龍紋瓶。資料圖片
該瓶高30.8厘米，口徑8.7厘米，底徑10.9厘米。瓶為撇口，束頸，鼓腹，腹下部漸收，圈足。外壁釉下青花繪如意紋、云紋及波濤海水紋，釉上用紫紅色料繪九龍戲珠紋，底部青花篆書“大清乾隆年制”六字款。所飾群龍相互呼應(yīng)，意趣盎然，戲游于云海中。
龍作為皇家天子的象征，歷代瓷器都被賦予形態(tài)各異的龍紋，而且不同的瓷器上，龍紋的姿態(tài)也有所不同。乾隆之龍體態(tài)肥碩，角光鬢齊，五爪精美。各式各樣的龍紋姿態(tài)、蔚為壯觀的龍紋排陣，展現(xiàn)的是一種歌舞升平、國家昌盛的盛世之相。
乾?。弘抟膊皇侵粣邸稗r(nóng)家樂審美”
看到這里想問，乾隆時期的所有瓷器都是如此瑰麗繁復(fù)、富麗堂皇嗎？其實不然。乾隆款爐鈞釉雙耳三足爐同樣燒制于乾隆年間，它卻頗具前代兩朝帝王的淡雅雋永之風(fēng)。
圖丨乾隆款爐鈞釉雙耳三足爐。資料圖片
乾隆款爐鈞釉雙耳三足爐通高12cm，口徑15cm，足距7.5cm。爐直口，口兩側(cè)對稱置環(huán)形耳，短頸，扁圓腹，底下承以三個錐形足。外底刻劃篆體“大清乾隆年制”六字三行款。內(nèi)外施爐鈞釉。
在釉面密布藍、綠相間的麻點紋，此種爐鈞釉被稱為素爐鈞。它是在素坯上吹以翡翠色底釉（以氧化銅著色的粉彩顏料），再在面上吹以廣翠色釉（以氧化鈷著色的粉彩顏料），兩種色釉經(jīng)過窯火燒煉，相互交融，在釉表形成深淺、長短不一的垂流條紋，有的彎曲，有的垂直。由于釉中含有粉劑，故釉層厚而不透明。器內(nèi)釉面明顯呈現(xiàn)似山嵐云氣與斑點交混在一起的片狀紋，層層排列整齊，是為爐鈞釉瓷器的一大特征。
除此以外，造型端莊秀美的乾隆仿汝窯雙系魚簍尊也頗具文人素樸古雅的審美情趣。
圖丨乾隆仿汝窯雙系魚簍尊。資料圖片
乾隆仿汝窯雙系魚簍尊燒制于清乾隆年間，高11.2厘米，口徑11.5厘米。器呈撇口，束頸，闊肩，底為三乳足。肩部有對稱雙系，腰下部有一周凸起的乳釘裝飾。通體施仿汝粉青色釉，釉面有小開花紋。底部青花“大清乾隆年制”六字篆書款。此器又稱“花囊”，造型端莊秀美，胎質(zhì)細膩，釉面凝厚瑩潤，光亮平凈，代表了清代乾隆時期的官窯制作水平。
而通體嬌藍、線條優(yōu)美的孔雀藍色玻璃長頸瓶甚至一度讓小N誤認為它是和雍正的檸檬黃直頸瓶同處一個時代，因為該瓶簡潔的配色、古樸的造型，與大眾意識中的乾隆瓷器頗為不同，更多的是雍正瓷器那般俊秀雅致、秀麗端莊。
圖丨孔雀藍色玻璃長頸瓶。資料圖片
圖丨檸檬黃直頸瓶。資料圖片
孔雀藍色玻璃長頸瓶高27.3cm，口徑8.6cm。瓶微撇口，長頸，圓腹，圈足。通體為不透明孔雀藍色玻璃，光素?zé)o紋飾。底中心處陰刻“乾隆年制”楷書款。此瓶系清宮造辦處玻璃廠造，屬皇家陳設(shè)品。該瓶器形端莊大方，線條流暢，色澤嬌艷，表面平滑光亮，是乾隆朝獨具風(fēng)采的工藝美術(shù)品。
乾隆時期瓷器風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，到底有多少源于乾隆的個人審美，還有待進一步考證
其實，乾隆時期之所以會出現(xiàn)不同于前代淡雅雋永之風(fēng)的瓷器有其特定的時代背景。這一時期，琺瑯料的生產(chǎn)已經(jīng)基本實現(xiàn)本土化。此外，通過紫禁城造辦處和景德鎮(zhèn)御窯廠技術(shù)人員的不斷努力，瓷胎畫琺瑯的技術(shù)也有了實質(zhì)性的發(fā)展。因此乾隆朝已經(jīng)突破了技術(shù)和原料產(chǎn)能的束縛，著眼點更多的是如何追求創(chuàng)新與突破。這樣的結(jié)果自然會引起瓷器外觀風(fēng)格的巨大轉(zhuǎn)變，而這種轉(zhuǎn)變到底有多少是源于乾隆的個人審美，還有待進一步考證。
此外，乾隆時期與西方聯(lián)系密切，來往頻繁。因此，很多前代兩朝帝王不曾接觸過的西式外來元素也會有意無意地影響到乾隆時期的瓷器燒制。而且，乾隆時期耶穌會派遣的大量官方傳教士，以及乾隆專門傳召粵海關(guān)留意的、引薦進宮中任職的西洋人士，都或多或少地參與到了清宮藝術(shù)品的創(chuàng)作之中，洛可可風(fēng)格對當時清代宮廷從建筑到器物上的影響隨處可見。而且乾隆一朝宮中西洋器物也遠超康熙、雍正。因此，對西方宮廷流行文化有意無意的吸收導(dǎo)致乾隆時期除了有與前人水準一致的精品瓷器外，還有洋彩和仿生瓷等瓷器的出現(xiàn)。
總而言之，不能簡單將乾隆時期的瓷器歸為片面追求華麗熱烈、高雅不足的行列，也不能簡單認為乾隆的藝術(shù)水準不及前代康、雍兩朝。無論是繁花似錦也好，淡雅雋永也罷，它展示的都是景德鎮(zhèn)匠人鬼斧神工的燒制工藝，顯示的都是乾隆年間國力昌盛的文化自信，體現(xiàn)的都是中國傳統(tǒng)文化的博大精深與海納百川。乾隆一朝六十年，這場大戲自始至終都唱得有聲有色，有板有眼，有投入有喝彩。（人民日報中央廚房·N°生活工作室牛幸佳王玨）
