臨近臘月，東北西北早已銀裝素裹。

伴隨今冬首個(gè)暴雪橙色預(yù)警的發(fā)布，陜西、山西、河南等多地雪花紛飛。

一直在暖冬里徜徉的京津等地，也在快速降溫間，深深地跌進(jìn)了“數(shù)九寒天”。

何為“數(shù)九”，又怎么和“寒天”互搭，說(shuō)起來(lái)卻有些話長(zhǎng)：

數(shù)九，又稱冬九九。具體而言，就是從冬至這天算起，第一個(gè)九天就是一九，第二個(gè)是二九……以此類推，數(shù)至九九八十一天。冬至日作為數(shù)九的起點(diǎn)，所以被稱為“交九”。

圖：冬至與數(shù)九歌。

北半球從冬至這天開(kāi)始，逐漸進(jìn)入最寒冷的冬日時(shí)光，而數(shù)過(guò)九個(gè)九之后，天氣就暖和起來(lái)了，可謂九盡桃花開(kāi)。

數(shù)九的實(shí)質(zhì)是古人在長(zhǎng)期的實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的天氣變化規(guī)律，他們巧妙地利用了生活環(huán)境中的物候征兆，來(lái)預(yù)知、判斷天氣的冷暖變化，安排生產(chǎn)生活。可以說(shuō)，數(shù)九的作用在一定程度上相當(dāng)于古時(shí)的天氣預(yù)報(bào)。數(shù)九的形式則具體地表現(xiàn)為流傳在不同時(shí)期和不同地域的 “九九歌”（又叫九九消寒歌、數(shù)九歌）。

圖：數(shù)九用的《九九消寒圖》。

數(shù)九習(xí)俗流傳已久，一般認(rèn)為其起源甚古。在敦煌和居延漢簡(jiǎn)中，曾發(fā)現(xiàn)有“九九”殘文，但這還只能說(shuō)明當(dāng)時(shí)已有“九九”的說(shuō)法。目前認(rèn)為，最早記載了“數(shù)九”風(fēng)俗的文字出自南北朝時(shí)期梁國(guó)宗懔所著的《荊楚歲時(shí)記》：“俗用冬至日數(shù)及九九八十一日，為寒盡?！碧扑卧?shī)文中也不乏吟詠數(shù)九習(xí)俗的詩(shī)句。明代劉侗、于奕正撰寫的《帝京景物略》中也有一段“數(shù)九歌”：

一九二九，相喚不出手；三九二十七，籬頭吹觱篥（bì lì，胡人用的一種樂(lè)器）；四九三十六，夜眠如露宿；五九四十五，家家推鹽虎；六九五十四，口中出暖氣；七九六十三，行人把衣單；八九七十二，貓狗尋陰地；九九八十一，窮漢受罪畢；才要伸腳暖，蚊蟲(chóng)虼蚤出。

從長(zhǎng)江流域到黃河上下，各地都有數(shù)九之說(shuō)，但各地來(lái)源于的九九歌并不相同，體現(xiàn)出南北地域風(fēng)物的差異。比如，有一首湖南版的“九九歌”這樣唱：

一九二九，懷胸抱手；三九二十七，檐前雨不滴；四九三十六，茅草吊蠟燭；五九四十五，咬牙像打鼓；六九五十四，風(fēng)吹如炸刺；七九六十三，行人把衣單；八九七十二，娃兒玩泥捏；九九八十一，安排蓑衣和斗笠。

圖：與數(shù)九歌一起流傳的《數(shù)九圖》。

在北方，流傳最廣的應(yīng)該是這一首：

一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河開(kāi)，八九燕來(lái)；九九加一九耕牛遍地走。

以三言兩語(yǔ)簡(jiǎn)練的句子，用鮮明的自然景觀的變化對(duì)應(yīng)節(jié)氣的寒暖，瑯瑯上口，“九九歌”實(shí)用好記，讓數(shù)九的習(xí)俗在民間也帶上了民俗文化娛樂(lè)審美的特征。

今冬二十四節(jié)氣中的“小寒”是在1月5日，時(shí)令即將進(jìn)入最冷的“三九”天，飄然而至的這場(chǎng)大雪和大幅度降溫，正應(yīng)和了這一節(jié)氣，“來(lái)得正是時(shí)候”。

（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）（人民日?qǐng)?bào)中央廚房·N度生活工作室 文馨）