武晚傳媒·武漢晚報1月15日訊（通訊員李偉 記者胡義華）嘗一口紅酒，需分辨出酒的品種、產(chǎn)地、年份和特點；做水果拼盤，雙手不能和水果直接接觸，只能用刀叉……昨天上午，第45屆世界技能大賽湖北省選拔賽，在武昌職業(yè)學(xué)院開賽，該校承辦了餐廳服務(wù)（西餐）和網(wǎng)站設(shè)計與開發(fā)兩個賽項。

據(jù)介紹，世界技能大賽由世界技能組織每兩年舉辦一屆，是世界上地位最高、規(guī)模最大、影響力最大的職業(yè)技能競賽，被譽(yù)為“技能界的奧林匹克”，引領(lǐng)和代表職業(yè)技能發(fā)展的世界先進(jìn)水平，比賽成績在一定程度上，反映一個國家技術(shù)技能的培養(yǎng)和發(fā)展水平。本屆大賽決賽，將于2019年在俄羅斯喀山舉行。

湖北省選拔賽由省人力資源和社會保障廳主辦，賽事包括重型車輛維修、CAD機(jī)械設(shè)計、印刷媒體技術(shù)、商品展示技術(shù)、油漆與裝飾等32個項目。

昨天上午10點，武漢晚報記者在餐廳服務(wù)（西餐）項目比賽現(xiàn)場看到，經(jīng)過遴選，該賽項最終有武昌職業(yè)學(xué)院、武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖北科技職業(yè)學(xué)院等全省11所高職院校和武漢一家餐飲服務(wù)公司，共32名選手參賽。

在紅酒盲評區(qū)，6名參賽選手桌前，擺放著6杯紅葡萄酒和白葡萄酒，選手們需在規(guī)定時間內(nèi)，判斷出酒的品牌、品種、產(chǎn)地、口感特點等信息；在水果拼盤區(qū)，選手們需從鳳梨、橙子、黃河蜜等5種水果中，做出兩盤份數(shù)相同的拼盤，全程只能用刀叉，用雙手直接碰觸水果即會被扣分。

“世界技能大賽，更加注重對選手綜合素質(zhì)考核，現(xiàn)場評委也是客人，從選手入場候場，比賽就已經(jīng)開始。英語口語是否流利，面對評委是否自信，考試時是否考慮到成本控制，這些軟實力也是考查重點?！蔽洳殬I(yè)學(xué)院旅游學(xué)院院長謝蘇舉例，如果選手在做水果拼盤時，不慎割破手指，她應(yīng)該向評委要求，重新更換新的水果，而不是用手中水果繼續(xù)比賽。

據(jù)本次大賽仲裁員、武昌職業(yè)學(xué)院副校長李家瑞介紹，經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展，助推教育國際化的到來。世界技能大賽進(jìn)高校，尤其對高職院校有著極大促進(jìn)和引導(dǎo)作用，勢必會推動高職院校課程設(shè)置的改革，也有助于讓更多中國學(xué)生走向世界舞臺。